Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.
  • Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế
  • Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar
  • Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
  • Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
  • Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn
  • Bước đệm trở thành Barista chuyên nghiệp

Giới thiệu khóa học

Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:
– Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar
– Tên các loại ly sử dụng trong pha chế
– Vai trò của người pha chế BARISTA
– Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.
– Các phương pháp pha chế trong BARISTA
– Cách trang trí trong pha chế BARISTA
– Dụng cụ pha chế chuyên cho BARISTA
– Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế

Điểm khác biệt khóa học: Các bạn có thể tự tay pha chế cho mình một loại thức uống bất kỳ trong khóa học thông qua sự hướng dẫn của chính giảng viên vào chiều thứ 6 mỗi tuần tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục và Quản trị Kinh Doanh Công Ty TNHH Đào Tạo Và Dịch Vụ Âu Việt tại địa chỉ: 63/28/4 Lê Đình Cần, Phường Tân Tạo, Q Bình Tân, TP.HCM

Yêu cầu của khóa học

  • Môi trường yên tĩnh.
  • Máy tính có kết nối internet.

Lợi ích từ khóa học

  • Sau khi hoàn thành khóa học, học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.
  • Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.
  • Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.
  • Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
  • Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
  • Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn.

Đối tượng mục tiêu

  • Sinh viên, học sinh tham gia vào lĩnh vực pha chế kiếm thêm thu nhập.
  • Những người mong muốn khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê.

Nội dung khóa học

  • Giới thiệu khóa học pha chế tổng hợp 0/14

    • Bài học1.1
      Giới thiệu khoá học & tổng quan về pha chế tổng hợp
      2m
    • Bài học1.2
      Giới thiệu về Barista
      2m
    • Bài học1.3
      Cơ cấu tổ chức quầy bar
      2m
    • Bài học1.4
      Vai trò của Barista
      3m
    • Bài học1.5
      Phân biệt thức uống
      3m
    • Bài học1.6
      Cách bảo quản nguyên vật liêu
      2m
    • Bài học1.7
      Các phương pháp pha chế
      3m
    • Bài học1.8
      Cách để trái cây trên ly thức uống
      4m
    • Bài học1.9
      Ly sử dụng trong pha chế Barista
      3m
    • Bài học1.10
      Setup quầy bar
      7m
    • Bài học1.11
      Nguyên tắc trong pha chế
      3m
    • Bài học1.12
      Xây dựng menu
      5m
    • Bài học1.13
      Tìm hiểu về cafe
      4m
    • Bài học1.14
      Quy trình lau ly
      4m
  • Thực hành pha chế cafe 0/5

    • Bài học2.1
      Cách làm cà phê nóng & cà phê đá
      4m
    • Bài học2.2
      Cách làm cà phê sữa nóng & cà phê sữa đá
      4m
    • Bài học2.3
      Cách làm bạc xỉu nóng & bạc xỉu đá
      2m
    • Bài học2.4
      Cách làm cacao nóng & cacao đá
      3m
    • Bài học2.5
      Cách làm cafe đá xay
      3m
  • Thực hành pha chế thức uống lạnh 0/10

    • Bài học3.1
      Cách làm trà gừng mật ong và trà đào
      3m
    • Bài học3.2
      Cách làm trà hoa cúc mật ong và trà Lipton nóng
      3m
    • Bài học3.3
      Cách làm trà Lipton sữa
      2m
    • Bài học3.4
      Cách làm cam sữa 3 tầng
      2m
    • Bài học3.5
      Cách làm trà Thailand đỏ
      2m
    • Bài học3.6
      Cách làm trà Thailand xanh
      3m
    • Bài học3.7
      Cách làm trà xanh Matcha và trà Lipton đá
      3m
    • Bài học3.8
      Cách làm trà xanh Matcha yoghurt
      4m
    • Bài học3.9
      Cách làm chanh muối và tắc muối
      3m
    • Bài học3.10
      Cách làm đá me
      2m
  • Thực hành pha chế nước ép 0/14

    • Bài học4.1
      Nguyên tắc phân tầng & pha chế
      2m
    • Bài học4.2
      Cách làm nước ép đơn tầng – Dưa hấu
      2m
    • Bài học4.3
      Cách làm nước ép đơn tầng – Ổi
      3m
    • Bài học4.4
      Cách làm nước chanh – tắc
      2m
    • Bài học4.5
      Cách làm nước chanh dây
      3m
    • Bài học4.6
      Cách làm nước ép hai tầng – Thơm & cà rốt
      2m
    • Bài học4.7
      Cách làm nước ép hai tầng – Cam & ổi
      2m
    • Bài học4.8
      Cách làm nước ép hai tầng – Cam & táo
      2m
    • Bài học4.9
      Cách làm nước ép hai tầng – Cam & dâu
      2m
    • Bài học4.10
      Cách làm nước ép hai tầng – Cam & cà chua
      2m
    • Bài học4.11
      Cách làm nước ép hai tầng – Táo & cà rốt
      2m
    • Bài học4.12
      Cách làm nước ép ba tầng – Kiwi – cam – dâu
      3m
    • Bài học4.13
      Cách làm nước ép ba tầng – Curacao – cam – dâu
      3m
    • Bài học4.14
      Cách làm nước ép ba tầng – Bạc hà – cam – thơm
      2m
  • Sinh tố trái cây đặc biệt (Lassi Ấn Độ) 0/8

    • Bài học5.1
      Cách làm Green tea Lassi
      4m
    • Bài học5.2
      Cách làm Tomato Lassi
      3m
    • Bài học5.3
      Cách làm Strawberry Lassi
      3m
    • Bài học5.4
      Cách làm Sapodilla Lassi
      3m
    • Bài học5.5
      Cách làm Passion Lassi
      3m
    • Bài học5.6
      Cách làm Soursop Lassi
      3m
    • Bài học5.7
      Cách làm Passion Yoghurt
      3m
    • Bài học5.8
      Cách làm Seasonal Fruit Yoghurt
      2m
  • Sinh tố Việt Nam 0/8

    • Bài học6.1
      Cách làm sinh tố dừa
      5m
    • Bài học6.2
      Cách làm sinh tố bơ
      3m
    • Bài học6.3
      Cách làm sinh tố Sapoche
      3m
    • Bài học6.4
      Cách làm sinh tố xoài
      3m
    • Bài học6.5
      Cách làm sinh tố đu đủ
      3m
    • Bài học6.6
      Cách làm sinh tố cà chua
      3m
    • Bài học6.7
      Cách làm sinh tố kiwi
      3m
    • Bài học6.8
      Cách làm sinh tố dâu
      3m
  • Trái cây dầm 0/2

    • Bài học7.1
      Cách làm bơ dầm
      3m
    • Bài học7.2
      Cách làm mãng cầu dầm
      3m
  • Soda Ý 0/6

    • Bài học8.1
      Cách làm soda Blue sky
      3m
    • Bài học8.2
      Cách làm soda passion
      2m
    • Bài học8.3
      Cách làm soda kiwi
      2m
    • Bài học8.4
      Cách làm soda menthe green
      2m
    • Bài học8.5
      Cách làm passion mojito
      2m
    • Bài học8.6
      Cách làm kiwi mojito
      2m
  • Soda mứt trái cây 0/5

    • Bài học9.1
      Cách làm soda mứt trái cây
      2m
    • Bài học9.2
      Cách làm soda peach
      2m
    • Bài học9.3
      Cách làm soda Blue sky
      2m
    • Bài học9.4
      Cách làm trà soda chanh dây
      2m
    • Bài học9.5
      Cách làm trà soda kiwi
      2m
  • Tổng kết khóa học 0/2

    • Bài học10.1
      Báo cáo tồn kho
      4m
    • Bài học10.2
      Tổng kết khóa học
      1m

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Tấn Trung

Nguyễn Tấn Trung

– Thạc sĩ kinh tế.
– Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM.
– Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt.
– Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến.
– Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club.
– Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt.
– Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới.
– Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay.
– 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống.
– Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn, tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.

Ý kiến - Bình luận