Làm bánh Keto, Lowcarb, Das từ cơ bản đến nâng cao – Ăn kiêng không nước mắt

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Kiến thức căn bản của nguyên tắc giảm cân Low Carb
  • Biết cách lựa chọn các loại nguyên liệu an toàn và phù hợp.
  • Biết cách tìm kiếm lượng Carbohydrate trong thực phẩm thường dùng, từ đó tự xác định được nguyên liệu nào có thể sử dụng
  • Biết cách cách phân tích và tính toán lượng Carbohydrate trong một công thức bánh
  • Biết cách chuyển đổi một công thức bánh bình thường thành công thức bánh Low Carb
  • Biết cách làm cụ thể của các loại bánh từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm 5 nhóm: Cakes, Cookies, Mousses & Cheesecakes, Puddings & Agars, Breads & Pizzas với hơn 30 loại bánh
  • Được chia sẻ kinh nghiệm và các lỗi thường gặp, cách khắc phục.
  • Khóa học online, tiện lợi, có thể học ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào. Kiến thức chia sẻ dựa trên nền tảng khoa học, giúp học viên hiểu vững nguyên lý, từ đó có thể sáng tạo những loại bánh mới của riêng mình, không giới hạn chỉ những loại bánh trong khóa học.
  • Ngoài video hướng dẫn, khóa học còn kèm tài liệu hệ thống lại bài học trong video, các công thức bánh dưới dạng sơ đồ giúp học viên dễ nắm bắt, dễ nhớ và dễ thực hành hơn.
  • Nắm vững nền tảng kiến thức căn bản về chế độ Low Carb, bao gồm: nguyên lý hoạt động, cơ chế giảm cân, nguyên tắc áp dụng Low Carb vào đời thường, giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện vóc dáng, giảm đáng kể tỉ lệ mỡ cơ thể và mỡ nội tạng.
  • Có khả năng làm các loại bánh Low Carb từ cơ bản đến nâng cao
  • Được sở hữu khóa học trọn đời, học và thực hành bất cứ khi nào và ở đâu, miễn là có thiết bị xem video kết nối Internet.
  • Được sự đồng hành của giảng viên và các cộng sự WikiLady, hoàn toàn miễn phí.

Giới thiệu khóa học

Giảm cân là một hành trình chưa bao giờ dễ dàng với rất nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Nếu việc giảm mỡ, giảm cân đơn giản đến vậy, sẽ không có các dịch vụ hút mỡ, phẫu thuật thẩm mỹ móc lên như nấm. Mức giá cho mỗi lần can thiệp như vậy lên tới cả trăm triệu đồng, và luôn có rất nhiều người tìm đến với phẫu thuật và sẵn sàng chịu rủi ro, tốn kém chi phí để đổi lấy một thân hình với những đường cong mơ ước.

Có hàng trăm phương pháp giảm cân, phương pháp nào cũng có mặt tích cực và tiêu cực, cũng đều có những người thành công và vô số người thất bại. Rất nhiều bạn đã dùng “trăm phương nghìn kế”, và thành công với Lowcarb.

Dù theo phương pháp nào, bạn cũng cần một sự quyết tâm, bền bỉ và luôn nỗ lực cố gắng. Không có sự nỗ lực tự thân, bạn sẽ không thể thành công.

Lowcarb/ Low Carb/ đã được biết tới ở Việt Nam khá lâu, và được nhiều người áp dụng. Ở Việt Nam, có một phương pháp tương tự về nguyên lý, được gọi với tên phương pháp Das Diet. Nếu làm đúng nguyên lý, kiên trì, ai cũng thấy hiệu quả.

Đây không phải là phương pháp ăn kiêng kham khổ, phải cắt giảm khẩu phần ăn khiến bạn thấy mệt mỏi, đói khát. Thậm chí, bạn còn được ăn những món rất ngon, chỉ có điều sẽ phải lựa chọn và điều tiết những thực phẩm được ăn và không được ăn trong quá trình thực hiện. Bỏ tinh bột, bỏ đường và ăn gì, ăn như thế nào sẽ là điều bạn cần ghi nhớ.

Khi bị hạn chế một số dòng thực phẩm, với thói quen ăn uống và mua sắm, đi chợ chế biến món ăn hàng ngày, bạn có thể bị “cám dỗ” bất cứ lúc nào với những món ngon từ tinh bột, từ đường. Đó chính là lý do khiến bạn “dừng cuộc chơi” – và khi đó, bạn sẽ còn lên cân nhiều hơn nữa.

Khóa học này mang đến cho bạn rất nhiều điều thú vị và hữu ích, nó khiến cho bạn tận hưởng quá trình giảm mỡ và theo đuổi hành trình đạt tới vóc dáng thon gọn một cách hào hứng. Rất nhiều công thức chế biến bánh, đồ ăn, đồ tráng miệng vừa ngon, vừa hấp dẫn, vừa giải tỏa cơn thèm ăn mà không dính các thực phẩm “phạm lỗi”. Quá trình giảm mỡ – ăn kiêng của bạn sẽ dễ dàng đi tới thành công hơn. “Ăn ngon, eo vẫn thon”, điều này rất đúng với Lowcarb. Nó chỉ sai khi bạn ăn sai!

Rất nhiều món bánh trong khóa học này hoàn toàn phù hợp với các phương pháp ăn uống có nhiều điểm chung với Lowcarb như Das, Keto…, khi nắm công thức, bạn có thể chủ động áp dụng các món trong thực đơn ăn uống của mình

Khóa học này dành cho:

– Những người đang theo chế độ giảm cân Low Carb, Keto, DAS Diet, hoặc người bệnh tiểu đường nhưng vẫn muốn làm và thưởng thức bánh ngọt, bánh mặn do chính tay mình làm ra

– Các đầu bếp bếp bánh, các chủ tiệm bánh muốn mở rộng kinh doanh về loại bánh Low Carb, Keto, Das…

Khóa học cung cấp cho bạn

– Kiến thức căn bản của nguyên tắc giảm cân Low Carb

– Các loại nguyên liệu an toàn và phù hợp.

– Cách tìm kiếm lượng Carbohydrate trong thực phẩm thường dùng, từ đó tự xác định được nguyên liệu nào có thể sử dụng

– Cách phân tích và tính toán lượng Carbohydrate trong một công thức bánh – Cách chuyển đổi một công thức bánh bình thường thành công thức bánh Low Carb – Cách làm cụ thể của các loại bánh từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm 5 nhóm: Cakes, Cookies, Mousses & Cheesecakes, Puddings & Agars, Breads & Pizzas với hơn 30 loại bánh – Chia sẻ kinh nghiệm và các lỗi thường gặp, cách khắc phục.

Để thực hiện khóa học này, bạn chỉ cần

– Máy tính có kết nối mạng, có loa ngoài hoặc tai nghe – Lò nướng – Máy đánh trứng cầm tay – Dụng cụ làm bánh cơ bản.

  • Nguyên liệu thực hành bánh, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm tại các cửa hàng chuyên dụng, hoặc gọi Hotline WikiLady để được hỗ trợ nếu bạn khó tìm mua

Chúc bạn toại nguyện với thân hình của mình và không bao giờ phải khóc vì một bộ đồ mơ ước đã không thể xỏ vừa vào cơ thể nữa nhé!

 

Nội dung khóa học

  • Giới thiệu tổng quan 0/3

    • Bài học1.1
      Giới thiệu khóa học
      1m
    • Bài học1.2
      Dụng cụ và nguyên liệu
      3m
    • Bài học1.3
      Phân tích công thức bánh và thay thế nguyên liệu
      4m
  • COOKIES 0/4

    • Bài học2.1
      Bánh núm dừa (Coconut Macaroons)
      30m
    • Bài học2.2
      Bánh quy hạnh nhân phô mai (Almond Cream Cheese Cookies)
      10m
    • Bài học2.3
      Bánh quy hạt dẻ cười (Pistachio cookies)
      10m
    • Bài học2.4
      Bánh quy giòn vị Mozzarella (Mozzarella Crackers)
      10m
  • PUDDINGS & AGARS 0/6

    • Bài học3.1
      Rau câu jelly hương trái cây (Crystal Light Jelly)
      10m
    • Bài học3.2
      Rau câu jelly quế hoa (Osmanthus Jelly)
      5m
    • Bài học3.3
      Rau câu san hô
      5m
    • Bài học3.4
      Pudding kem tươi kiểu Ý (Panna cotta)
      6m
    • Bài học3.5
      Pudding trà xanh (Green Tea Pudding)
      7m
    • Bài học3.6
      Chè thạch dừa non
      5m
  • MOUSSES & CHEESECAKES 0/7

    • Bài học4.1
      Mousse dâu tây (Strawberry Mousse)
      8m
    • Bài học4.2
      Mousse chanh dây (Passionfruit Mousse)
      17m
    • Bài học4.3
      Mousse trà xanh (Matcha Mousse)
      8m
    • Bài học4.4
      Bánh phô mai ngựa vằn (Zebra Cheesecake)
      10m
    • Bài học4.5
      Bánh phô mai Nhật Bản (Japanese cotton cheesecake)
      10m
    • Bài học4.6
      Sốt dâu tây (Strawberry Sauce)
      3m
    • Bài học4.7
      Bánh phô mai nướng (New York Cheesecake)
      7m
  • CAKES 0/9

    • Bài học5.1
      Bánh bông lan (Sponge Cake)
      8m
    • Bài học5.2
      Sốt dầu trứng
      9m
    • Bài học5.3
      Bông lan chà bông trứng muối
      2m
    • Bài học5.4
      Kem bơ Low Carb
      7m
    • Bài học5.5
      Bông lan kem bơ (kem vani, kem cà phê, kem trà xanh)
      5m
    • Bài học5.6
      Kem tươi Low Carb và Bánh bông lan kem tươi trà xanh
      4m
    • Bài học5.7
      Tiramisu trà xanh (Matcha Tiramisu)
      8m
    • Bài học5.8
      Bánh cupcake bơ dừa (Coconut Butter Cupcake)
      30m
    • Bài học5.9
      Bánh su kem nhân kem tươi (Choux with whipped cream filling)
      8m
  • BREADS & PIZZAS 0/3

    • Bài học6.1
      Bánh mì sandwich
      10m
    • Bài học6.2
      Sốt cà chua (Tomato Sauce)
      10m
    • Bài học6.3
      Shrimp Pizza & Sausage Pizza
      11m
  • Tổng kết khóa học 0/1

    • Bài học7.1
      Tổng kết khóa học
      2m
  • Tài liệu khóa học 0/1

    • Bài học8.1
      Tài liệu, tổng lược kiến thức công thức các món được hướng dẫn trong khóa học
      30m

Giới thiệu giảng viên

Lê Trần Ánh Ngọc

Lê Trần Ánh Ngọc

Giảng viên: Lê Trần Ánh Ngọc
– Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
– Đạt chứng chỉ chuyên sâu chuyên ngành Dinh Dưỡng
– Tốt nghiệp lớp Bánh Âu và Bánh Kem tại Trung Tâm Dạy Nghề Tân Nhất Hương, do Sở Lao Động cấp bằng.
– Từng tham gia hơn 30 khóa học làm bánh tại Nhà Văn Hóa Phụ Nữ và các Trung Tâm khác
– Kinh nghiệm làm bánh hơn 10 năm với gần 1000 loại bánh khác nhau.
– Chủ tiệm bánh Butter Bakery chuyên các dòng bánh Homemade, bánh an toàn không sử dụng phụ gia và chất bảo quản.
– Giảng viên khóa học làm bánh Lowcarb – Ăn kiêng không nước mắt
– Giảng viên khóa học làm bánh bông lan pho mai tươi và những biến tấu ngon nhất ngây.

Từ nhỏ, mình đã rất thích xem chương trình dạy nấu ăn hay sách nấu ăn. Từ thời cô Cẩm Tuyết và cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân còn “ngự trị” trên sóng truyền hình, mình đã tay cầm bút, tay cầm sổ ghi ghi chép chép những công thức và bí quyết của các cô.
Trong các loại việc nhà, mình thích nhất là nấu ăn. Từ bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc họp mặt, mình cân tất. Nhưng mình chỉ nghĩ là mình thích nấu ăn thôi, chưa hề biết đến bánh.
Khi là sinh viên năm 2, một dịp đưa mình đến lớp bánh ở Nhà văn hóa Phụ Nữ. Mình lạc vào thế giới bánh từ đó. Mình đi học bánh, mình mua sách bánh, mình mua dụng cụ làm bánh, mình sưu tầm công thức bánh. Bất cứ thứ gì dính đến chữ “bánh” đều làm tim mình đập thình thịch. Mua được một quyển sách hay có thể làm mình mất ngủ một đêm. Người ta đọc tiểu thuyết, còn mình đọc cookbook.
Thời gian rảnh rỗi mình đều nghĩ đến các công thức bánh, rồi một ngày mình nhận ra đó là cái người ta hay gọi là “đam mê”. Mình thích làm bánh, thích chia sẻ mọi người cách làm. Mình thích nhìn thấy thành quả của các bạn, thích nhìn thấy nụ cười trên gương mặt lấm lem bột của các bạn học viên.
Đó là lý do mình chọn làm giảng viên chia sẻ các khóa học về bánh, bên cạnh nghề chính của mình. Hy vọng sẽ được đồng hành cùng các bạn trong căn bếp nhỏ, được chia sẻ những kinh nghiệm mình đã rút ra được trong hơn 10 năm trời lăn lộn trong bếp bánh.

Ý kiến - Bình luận