Làm và trang trí bánh bông lan trứng muối đẹp, ngon “thần sầu”

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Công thức bánh bông lan trứng muối ngon nhất, có thể làm cho gia đình ăn hoặc kinh doanh đều rất hiệu quả
  • Biết được các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để thực hiện thành công bánh bông lan trứng muối
  • Sở hữu các công thức sốt bông lan trứng muối để có nhiều biến tấu và lựa chọn cho nhiều khẩu vị khác nhau
  • Cách xử lý trứng muối đơn giản hiệu quả
  • Cách làm chà bông ăn kèm đúng vị nhất
  • Biến tấu với những chiếc cupcake màu đẹp mắt phù hợp trong nhiều dịp quan trọng
  • Hướng dẫn decor bông lan trứng muối để kinh doanh nhiều mẫu
  • Sở hữu khóa học trọn đời và được hỗ trợ miễn phí từ giảng viên và Wikilady

Giới thiệu khóa học

Bạn có tin không? Cơn sốt bánh bông lan trứng muối chưa bao giờ hạ nhiệt trong làng bánh.

Bạn có tin không? Bạn sẽ sở hữu trọn đời và nắm trong tay công thức bánh bông lan trứng muối ngon bất bại kinh doanh vô cùng đắt khách của tiệm bánh Lan Nghi Bakery.

Bạn có tin không? Bạn hoàn toàn có thể tự tin kinh doanh thành công, tự tay làm được món bánh này

Bạn có tin không? Bạn sẽ sở hữu khóa học đầy đủ từ A-Z này với giá chỉ bằng vài ba ổ bánh mua ngoài tiệm

Tất cả bí quyết về bông lan trứng muối của Lan Nghi đều gói gọn trong khóa học này, bạn sẽ được học:

  • Công thức bánh bông lan không dính khuôn
  • Cách làm chà bông
  • Cách muối trứng
  • 3 loại sốt cơ bản có thể ăn kèm với các loại bánh khác
  • Cupcake bông lan màu và cách làm hoa từ cupcake vô cùng độc đáo của Lan Nghi
  • Decor các mẫu bánh kinh doanh, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra cách làm của riêng mình
Mẫu bánh hoa được trang trí từ cupcake màu
Decor mẫu bánh hình trái tim với sốt phomai
Mẫu bánh tờ lịch cho ngày kỷ niệm

Tất cả những công thức này đều là sáng tạo riêng của Lan Nghi, đã và đang kinh doanh vô cùng thành công ở tiệm bánh!

Sở hữu khóa học này, bạn sẽ làm ra những chiếc bánh tuyệt vời!

 

Nội dung khóa học

  • Nội dung khóa học 0/11

    Link Group Facebook kết nối giảng viên - học viên khóa học này!: https://www.facebook.com/groups/553489945159845/. Các bạn đã có tài khoản học trên WikiLady, hãy cung cấp cho Admin các thông tin tài khoản (số điện thoại, email đăng ký) để được duyệt vào Group nhanh nhất nhé!

    • Bài học1.1
      Giới thiệu khóa học
      3m
    • Bài học1.2
      Hướng dẫn làm cốt bánh bông lan
      15m
    • Bài học1.3
      Hướng dẫn làm chà bông (ruốc)
      7m
    • Bài học1.4
      Hướng dẫn làm trứng muối
      5m
    • Bài học1.5
      Hướng dẫn làm 3 loại sốt cơ bản
      10m
    • Bài học1.6
      Decor mẫu bánh kinh doanh hình trái tim
      2m
    • Bài học1.7
      Decor mẫu bánh tờ lịch
      6m
    • Bài học1.8
      Hướng dẫn làm cupcake màu
      4m
    • Bài học1.9
      Hướng dẫn làm hoa từ bánh cupcake màu
      8m
    • Bài học1.10
      Decor mẫu bánh hoa
      6m
    • Bài học1.11
      Tổng kết khóa học
      4m

Giới thiệu giảng viên

Đặng Trần Lan Nghi

Đặng Trần Lan Nghi

“Trong những giấc mơ tuổi thơ tôi, bánh là một thế giới đầy mê hoặc và huyền ảo. Chẳng biết bằng những khả năng vi diệu đến thế nào, mà bàn tay và khối óc người xưa đã sáng tạo ra những chiếc bánh tinh tế đến xao lòng. Và tôi, một người “ngoại đạo” đã bước vào thế giới ấy như một định mệnh.
Ở một vùng nửa nông thôn nửa thành thị, tôi không dễ dàng tìm được chỗ nào để trải nghiệm niềm đam mê. Lúc đó, tôi chỉ là một cô bé con học tiểu học. Thỉnh thoảng gia đình có dịp gì sum họp, hoặc lễ tết, mẹ thường mua agar về nấu. Mẹ bảo : “Đây là đông sương, ăn ngon và mát”. Vậy mà cái món bánh có tên là đông sương ấy đã theo tôi suốt những năm tháng ấu thơ. Ai có ngờ đâu có một ngày nó trở thành nghề mưu sinh và đưa tôi đến với người hâm mộ khắp nơi trên thế giới rộng lớn này.

Chẳng hiểu là duyên hay là “khiếu” như người đời vẫn nói, tôi nấu đông sương rất thuần thục. Thời đó, chỉ có khuôn nhựa in hoa sẵn bên trong, chưa có nhiều mẫu mã đa dạng như bây giờ. Vậy mà tôi pha màu rất sinh động theo mẫu khuôn có sẵn, lúc đó màu thường làm bằng rau củ hoặc siro. Điều đặc biệt là đông sương tôi làm mịn màng lắm, không bao giờ bị tách lớp. Bây giờ, tôi hay nói vui với học viên, chắc do tổ nghiệp thương nên phù hộ.

Mười sáu tuổi, tôi bước sâu hơn vào thế giới bột bơ đường sữa. tôi được đi học bánh kem ở trường nghề. Sau đó mọi thứ dang dở khi tôi thi vào trường sư phạm.

Nhưng niềm đam mê ẩm thực – bánh trái chưa bao giờ tắt trong tôi. Một ngày nọ, mạng xa hội đã đưa tôi đến với thế giới bánh với đa chủng loại, được gặp gỡ và quen biết nhiều người. Tôi đã gặp cô- một phụ nữ xinh đẹp và làm rau câu khá bắt mắt. Qua bàn tay khéo léo của cô, tôi đã được biết đến món bánh mang tên “Rau câu sơn thủy”. Tôi mê lắm, xin được theo cô để lĩnh giáo nhưng cô đã khước từ. Sự khước từ đó làm tôi chới với, nhưng trong họa có phúc!

Tôi không để mình chìm đắm trong tuyệt vọng. Tôi lên Google tìm kiếm, nhưng chẳng ai cho tôi một câu trả lời thỏa đáng. Rồi vận may đã đến khi tôi được nhận rất nhiều đơn hàng của khách sỉ mỗi ngày. Tôi say sưa với rau câu, café, nước dừa và lá dứa, cũng cố gắng làm rau câu sơn thủy theo cách riêng của tôi. Hàng ngàn chiếc bánh đã ra đời trong hoàn cảnh như thế.

Một buổi sáng đẹp trời, tôi nhận được tin nhắn của một bạn gái dễ thương ở Đà lạt: “Chị ơi, em sắp đi nước ngoài, em muốn mang theo chiếc bánh rau câu của chị sang đó, chị có thể dạy cho em làm rau câu không ? ”. Một người bạn của tôi bảo rằng: “Em đừng truyền nghề cho ai, em hãy giữ lấy mà mưu sinh”. Nhưng chồng tôi thì bảo: “Em nghiên cứu được món bánh ngon như vậy cũng nên lưu truyền cho hậu thế”. Và tôi đã quyết định truyền nghề.

Tôi Không nghĩ rằng số người theo dõi và đăng ký học lại nhiều đến thế. Và chính trong những lớp học đó, những tác phẩm rau câu sơn thủy của tôi đã được thăng hoa.

Điều độc đáo nhất là mỗi tác phẩm cũng chỉ là duy nhất, tuyệt đối không bao giờ xuất hiện lần thứ hai trong cuộc đời!

Rau câu sơn thủy ma mị, liêu trai, như những bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp. Đó là sự hòa quyện vô cùng tinh tế giữa vị béo của cốt dừa, vị ngọt thanh thao của đường phèn, vị đắng và mùi thơm nồng nàn của café, lẫn trong hương quê dịu dàng của lá dứa, cộng hưởng cùng độ giòn sần sật của rau câu. Rau câu sơn thủy thơm ngon bổ dưỡng, mang đậm tâm hồn Việt, khiến ai đi xa cũng nhớ về”.

***************************
16 tuổi, chị bước sâu hơn vào thế giới bánh. 2 năm sau chị thi đỗ Sư phạm.
Hiện tại, chị Lan Nghi vẫn là một cô giáo trên bục giảng và là một chuyên gia trong làng bánh thạch, đặc biệt là rau câu sơn thủy.
Học viên của chị đã lên đến hơn 10.000 người ở khắp nơi trong và ngoài nước.

Ý kiến - Bình luận