Hướng dẫn dinh dưỡng: Nấu ăn chay thuần thực vật khoa học từ A-Z

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Gần 20 công thức chế biến món ăn theo chế độ ăn thuần thực vật giúp cho một sức khoẻ toàn diện
  • Menu mẫu 7 ngày thực hành ăn thuần thực vật để bạn sẽ tự tạo cho mình thực đơn không nhàm chán nhờ nguyên tắc phối kết nguyên liệu đơn giản và đẹp mắt
  • Hiểu đúng, hiểu đủ, hiểu bản chất về chế độ ăn hiện tại để thay đổi lối sống tích cực lành mạnh cho bạn và cả gia đình
  • Cách đọc nhãn mác, thành phần và cách lựa chọn thực phẩm an toàn
  • Ăn thuần thực vật khi mang thai và những lưu ý
  • Tận hưởng cảm giác TƯƠI MỚI, HẠNH PHÚC và những thay đổi tích cực từ trong ra ngoài
  • Sở hữu khoá học trọn đời, truy cập 24/7.
  • Được hỗ trợ tư vấn miễn phí từ chuyên gia dinh dưỡng Đỗ Mai và các cộng sự tại WikiLady suốt quá trình thực hành khóa học

Giới thiệu khóa học

Ăn chay ngày càng được phổ biến rộng rãi trên thế giới và Việt Nam – với rất nhiều lợi ích từ sức khỏe cho tới môi trường. Càng ngày càng có nhiều người quan tâm đến chế độ ăn chay vì ăn chay không chỉ ngăn ngừa bệnh tật mà còn tạo ra cảm giác hạnh phúc cả về thể chất và tinh thần. Vậy ăn chay làm sao cho đủ chất, và thiết kế bữa ăn ra sao cũng là một trong những mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều người trong số chúng ta.

Ăn thuần thực vật – đó là một lối sống mới, là cả một quá trình luân chuyển từ vật chất đến tinh thần với nhiều sự thay đổi, sự tìm lại bình yên của nội tâm thật sự mà chúng ta vẫn hằng khao khát tìm kiếm – sự thức tỉnh tình thương bên trong mỗi con người.
Hướng dẫn dinh dưỡng: Nấu ăn chay thuần thực vật khoa học từ A-Z là khóa học chứa đựng rất nhiều tâm huyết và mong mỏi của Huấn luyện viên dinh dưỡng Đỗ Mai. Là người đã trải nghiệm và nhận được vô vàn lợi ích từ lối dinh dưỡng thuần chay, giảng viên Đỗ Mai mong muốn khoá học này là sự chia sẻ cụ thể cũng như cách để mọi người dễ dàng chuyển sang lối dinh dưỡng dựa trên 100% thực vật. Chị là huấn luyện viên dinh dưỡng sức khỏe tổng thể, bản thân là người ăn chay nhiều năm, và đang là mẹ của một em bé thuần chay bụ bẫm và khỏe mạnh. Nhờ ăn chay mà chị có một cuộc sống đơn giản, khỏe mạnh và màu sắc hơn rất nhiều, chị luôn thấy cảm giác hạnh phúc trong mỗi bữa ăn của mình. Qua khóa học, chị muốn chia sẻ những kiến thức cần thiết, những món ăn ngon, đơn giản, khỏe mạnh, không tốn nhiều thời gian cho cá nhân và gia đình.
Khoá học này sẽ giúp bạn lấp đầy các lỗ hổng kiến thức, những tư duy sai lầm về kiến thức dinh dưỡng nói chung và dinh dưỡng cho người ăn thuần thực vật nói riêng. Một phần thời lượng của khóa học cũng dành để tư vấn về ăn chay và những lưu ý cho phụ nữ đang thời kỳ mang thai.
Khóa học đáp ứng tiêu chí: Ngon, khỏe, giàu dưỡng chất và dễ làm để dùng cho mâm cơn gia đình, hướng dẫn thực hành gần 20 món ăn thuần thực vật phong phú và đa dạng. Bạn cũng sẽ hối kết nguyên liệu sao cho hợp lý, đơn giản, đẹp mắt và quan trọng lúc nào cũng thấy hạnh phúc và nhẹ nhàng khi đến bữa ăn.
Nếu bạn là người đang muốn bắt đầu ăn chay nhưng không biết bắt đầu từ đâu.
Nếu bạn muốn nâng cao kiến thức dinh dưỡng để thiết kế bữa ăn cân bằng, lành mạnh.
Nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, thay đổi thói quen ăn uống thiếu lành mạnh.
Nếu bạn đã và đang ăn chay, muốn nâng cao kiến thức và được truyền cảm hứng…
Khóa học này chính là những gì bạn cần.
Trong khóa học, bạn cũng sẽ tìm được câu trả lời và cho các vấn đề thường gặp khi ăn chay như: Ăn chay bị mệt mỏi, Ăn chay bị tăng cân/ giảm cân, Ăn chay khi mang thai không đủ chất, Ăn chay và lựa chọn thực phẩm.
Vì thế giới của những món ngon tốt lành cho sức khỏe và tinh thần – hãy đón nhận những điều tuyệt vời từ khóa học này, bạn nhé!

Nội dung khóa học

  • Nội dung lý thuyết 0/13

    • Bài học1.1
      Mở đầu khóa học
      2m
    • Bài học1.2
      Các chế độ dinh dưỡng chay phổ biến ở Việt Nam
      4m
    • Bài học1.3
      Thiết kế bữa ăn cân bằng
      9m
    • Bài học1.4
      Nhóm dinh dưỡng đa lượng
      5m
    • Bài học1.5
      Nhóm dinh dưỡng vi lượng
      5m
    • Bài học1.6
      Sự thật về Protein
      4m
    • Bài học1.7
      Nguyên tắc thiết kế bữa ăn lành mạnh
      3m
    • Bài học1.8
      Đọc vị thực phẩm
      9m
    • Bài học1.9
      Thay thế gia vị công nghiệp
      6m
    • Bài học1.10
      Tâm thái khi sử dụng thực phẩm
      4m
    • Bài học1.11
      Lưu ý ăn chay khi mang thai và sau sinh
      6m
    • Bài học1.12
      Những thắc mắc thường gặp
      4m
    • Bài học1.13
      Mẫu thực đơn dinh dưỡng cho người mang thai
      0m
  • Nội dung thực hành 0/17

    • Bài học2.1
      Cơm gạo lứt ngũ cốc
      4m
    • Bài học2.2
      Cơm cuộn
      13m
    • Bài học2.3
      Cơm lứt rang
      14m
    • Bài học2.4
      Đậu phụ nhồi
      12m
    • Bài học2.5
      Bún riêu chay
      12m
    • Bài học2.6
      Canh chua miền Nam
      10m
    • Bài học2.7
      Bún nem chả giò
      16m
    • Bài học2.8
      Nem thính
      7m
    • Bài học2.9
      Chuối đậu
      7m
    • Bài học2.10
      Rau quả ngũ sắc
      6m
    • Bài học2.11
      Bí đỏ kho dừa
      9m
    • Bài học2.12
      Nấm xào xả ớt
      7m
    • Bài học2.13
      Siro tía tô
      5m
    • Bài học2.14
      Sữa hạnh nhân hạt sen
      4m
    • Bài học2.15
      Sữa bí đỏ đậu xanh
      4m
    • Bài học2.16
      Cháo yến mạch
      6m
    • Bài học2.17
      Hướng dẫn mâm cỗ chay
      3m
  • Tổng kết khóa học 0/1

    • Bài học3.1
      Tổng kết khóa học
      1m

Giới thiệu giảng viên

Health Coach Đỗ Mai

Health Coach Đỗ Mai

Xin chào bạn, Mai rất vui vì gặp bạn ở đây.

Tôi tin bạn đang muốn tìm hiểu, trau dồi cho mình hay người thân hoặc đồng nghiệp, tổ chức của mình những kiến thức về dinh dưỡng và lối sống khỏe.

Nếu bạn từng rối trí trước các trường phái dinh dưỡng khác nhau và không biết chế độ ăn nào phù hợp với bản thân và gia đình của mình?

Nếu bạn từng mong muốn có một sức khỏe toàn diện và một cuộc sống không phụ thuộc vào thuốc men, bệnh viện, bác sỹ?

Nếu bạn đang gặp các vấn đề về sức khỏe và bạn muốn có một chuyên gia lắng nghe và giúp bạn phục hồi một cách tự nhiên?

Và bạn từng rơi vào trạng thái mất cân bằng giữa công việc, cuộc sống và tự hỏi hạnh phúc là gì?

Vậy thì bạn đã đến được đúng nơi.

Với công việc của mình, tôi tham vấn và hỗ trợ phục hồi không dùng thuốc cho hàng ngàn học viên mỗi năm thông qua các khóa học và chương trình diễn thuyết của mình. Sứ mệnh của tôi là giúp cho 10 triệu người Việt Nam sống khỏe mạnh, hạnh phúc và thành công hơn thông qua thay đổi lối sống với bộ kiềng 3 chân: Dinh dưỡng, Luyện tập và Sức khỏe tinh thần.

Không biết bao nhiêu lần tôi được nghe chia sẻ những băn khoăn, lo lắng hay các vấn đề sức khỏe và tâm lý. Và tôi vô cùng đồng cảm vì tôi cũng đã trải qua một hành trình gian nan để tìm lại sức khỏe và sự bình an nội tâm của chính mình

Hành trình trở thành Health Coach &Master Yoga- Với quyết tâm trở thành sứ giả của sức khỏe và hạnh phúc

Có người hỏi tôi “Tại sao tốt nghiệp trường Y mà không đi làm ở bệnh viện mà lại đi giảng về dinh dưỡng?”

Tôi từng trải qua là một quãng thời gian khó khăn với nhiều biến cố dồn dập từ tình yêu, sự nghiệp và gia đình. Tình yêu đổ vỡ, gia đình xung đột, Và khi bạn mất đi điều gì bạn mới thấy nó quý giá. Với tôi đó chính là sức khỏe đi xuống và tình trạng tâm lý bất ổn. Tôi rơi vào tình trạng trầm cảm trong khoảng gần 1 năm, suy nhược, thừa cân và mặt đầy mụn, đầy lo âu.

Và lúc đó tôi tự hỏi “tại sao những điều bất hạnh đó lại đến với mình, tại sao lại là tôi?”Điều may mắn đã đến với tôi khi tôi nhận ra rằng tôi không thể tiếp tục tình trạng đó và phải quay trở lại làm chủ sức khỏe cũng như chính cuộc đời mình, tôi quyết tâm tìm con đường trở lại cho sức khỏe và sự bình an nội tâm của chính mình. Và tôi biết đây là môt thử thách dành cho tôi và nếu vượt qua được thì tôi không chỉ giúp cho chính mình mà còn giúp được cho rất nhiều người.

Đó là lý do tôi trở thành một Master Yoga (giáo viên Yoga cao cấp) và Health Coach (cố vấn về dinh dưỡng và sức khỏe toàn diện). Khi đó, tôi kiến tạo lại toàn bộ cuộc sống mà tôi từng mơ ước. Và không biết từ bao giờ, tôi trở thành một người truyền cảm hứng. Cho đến nay tôi đã giúp hàng ngàn người thay đổi cuộc sống của họ thông qua các chia sẻ, khóa học để có một lối sống lành mạnh, tư duy tích cực và nội tâm bình an thông qua việc thay đổi chế độ ăn, luyện tập Yoga, thiền và xây dựng lối sống hòa bình, thuận tự nhiên.

“Cứ tìm rồi sẽ thấy”, trên hành trình tìm giải pháp cho sức khỏe và tinh thần, năm 2016, tôi tốt nghiệp bậc Master Yoga (giáo viên Yoga cao cấp) của Tổ chức Sivananda Yoga Vedanta. Và cùng năm đó tôi theo học và tốt nghiệp Học viện Dinh dưỡng tích hợp Hoa Kỳ (IIN) – Institute for Integrztive Nutrition.

Tôi là người Việt Nam đầu tiên tốt nghiệp cả hai chương trình Y khoa và Health Coach. Được cung cấp kiến thức Y khoa bài bản từ giải phẫu học, sinh lý học, sinh hóa, miễn dịch, sinh lý bệnh học…tại trường Đại học Y Hà Nội. Đồng thời được tiếp cận kiến thức chuẩn hóa của một huấn luyện viên dinh dưỡng và sức khỏe. Vì thế tôi có thể cung cấp các kiến thức về dinh dưỡng, chế độ vận động với khái niệm thức ăn vật chất và thức ăn tinh thần một cách toàn diện.

Tôi đi khắp cả nước, để đào tạo các chủ đề Sống khỏe, dinh dưỡng, Yoga và Thiền với mong muốn giúp cho hàng triệu người dân Việt Nam.

Ý kiến - Bình luận