Học làm rau câu hoa nổi nghệ thuật cùng Nghệ nhân – chuyên gia Thơm Bùi: 4 mẫu bánh rau câu hoa đặc sắc

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Nắm được các bước để có thể tự tay làm ra một chiếc bánh rau câu hoa nổi ngon và đẹp mắt.
  • Nắm được các bí quyết nấu base cho đế bánh, hoa bánh từ nghệ nhân Thơm Bùi
  • Biết cách pha màu đẹp để trang trí bánh rau câu hoa nổi
  • Biết cách kết hợp bột rau câu để vị bánh thơm ngon
  • Biết cách làm, tạo hình từ đầu tới cuối mẫu bánh mâm trầu cau
  • Biết cách làm, tạo hình từ đầu tới cuối mẫu bánh hoa loa kèn
  • Biết cách làm, tạo hình từ đầu tới cuối mẫu bánh hoa thủy tiên
  • Biết cách làm, tạo hình từ đầu tới cuối mẫu bánh hoa hồng.
  • Được tư vấn, hỗ trợ thực hành sau khóa học bởi nghệ nhân Thơm Bùi và những cộng sự, trợ lý khóa học từ WikiLady
  • Được sở hữu khóa học trọn đời, xem đi xem lại bất cứ lúc nào bạn muốn.
  • Được hỗ trợ cung ứng nguyên liệu/dụng cụ/khuôn thực hành khóa học theo đúng mẫu giảng viên hướng dẫn nếu có nhu cầu.

Giới thiệu khóa học

Đây là một khóa học mà bất cứ ai đang theo nghề làm rau câu  – rau câu hoa nổi, dù làm cho gia đình thưởng thức hay làm để kinh doanh đều cần đến. Nhắc đến nghệ thuật làm rau câu hoa nổi tại Việt Nam, chắc chắn sẽ phải nhắc tới cô Thơm Bùi. Và đây chính là khóa học Online về rau câu hoa nổi đầu tiên của cô và duy nhất phát hành trên hệ thống giáo dục trực tuyến dành cho phụ nữ – WikiLady.

Cô Thơm Bùi là một tên tuổi uy tín trong làng bánh rau câu nghệ thuật nói riêng và ẩm thực Việt nói chung. Được cô dạy nghề, truyền bí kíp là mong mỏi và ước mơ của rất nhiều người, nhất là những ai muốn học nghề để mở tiệm bánh.

Cô Thơm Bùi hiện sinh sống và làm việc tại Úc, cô vẫn mở lớp vào các cuối tuần tại Úc và có các chương trình dạy ẩm thực ở nhiều đất nước.

Với quê hương Việt Nam, cô Thơm Bùi đặc biệt dành nhiều tâm huyết và ưu ái. Cô đã và sẽ xây dựng các khóa học Online để có thể chia sẻ những kiến thưc mình tích lũy sau rất nhiều năm làm nghề tới các thế hệ tiếp nối tại quê nhà.

Khóa học rau câu hoa nổi là cuốn cẩm nang dành cho bạn nếu bạn đang muốn học trọn vẹn và đầy đủ những kiến thức, kỹ năng về rau câu hoa nổi, được hướng dẫn tận tình qua các mẫu thực hành: Mâm trầu cau, hoa loa kèn, hoa thủy tiên, hoa hồng.

Từ những kiến thức được học, bạn sẽ biến tấu và tự làm được những chiếc bánh rau câu hoa nổi khác của riêng mình.

Nếu bạn cần hỗ trợ về mẫu khuôn, nguyên liệu thực hành, hãy chat với chuyên viên tư vấn của WikiLady trong box cuối góc phải màn hình, hoặc gọi số Hotline 0904849922 nhé.

Cảm ơn bạn và mến chúc bạn thành công!

 

Nội dung khóa học

  • Giới thiệu khóa học 0/1

  • Hướng dẫn - Bí quyết nấu rau câu hoa nổi 0/2

    • Bài học2.1
      Hướng dẫn nấu rau câu hoa nổi làm đế bánh
      30m
    • Bài học2.2
      Hướng dẫn nấu rau câu hoa nổi làm hoa
      30m
  • Hướng dẫn làm mẫu bánh rau câu hoa nổi mâm trầu cau 0/7

    Bạn có thể tìm mua khuôn trầu cau, buồng cau trang trí tại các chợ gần nhà hoặc các tiệm khuôn làm bánh quanh khu vực mình sinh sống. Nếu bạn khó tìm nguyên liệu thực hành, hãy chat với WikiLady ở box hỗ trợ hoặc gọi Hotline để được tư vấn và hỗ trợ bộ khuôn thực hành khóa học này nhé!

    • Bài học3.1
      Mẫu rau câu mâm trầu cau: Giới thiệu – Nguyên liệu thực hành
      5m
    • Bài học3.2
      Mẫu mâm trầu cau – cách làm nhân đậu xanh
      5m
    • Bài học3.3
      Mẫu mâm trầu cau – cách nấu rau câu
      15m
    • Bài học3.4
      Mẫu mâm trầu cau – cách pha rau câu
      30m
    • Bài học3.5
      Mẫu mâm trầu cau – cách đổ trái cau
      20m
    • Bài học3.6
      Mẫu mâm trầu cau – cách đổ lá trầu
      15m
    • Bài học3.7
      Mẫu mâm trầu cau – trang trí, hoàn thiện mâm trầu cau
      30m
  • Hướng dẫn làm mẫu bánh hoa loa kèn 0/2

    Nếu cần mẫu khuôn thực hành y như trong khóa học, mời bạn liên lạc box chat góc phải cuối màn hình hoặc gọi Hotline WikiLady để được hỗ trợ nhé!

    • Bài học4.1
      Mẫu bánh hoa loa kèn – Làm hoa
      30m
    • Bài học4.2
      Mẫu bánh hoa loa kèn – Trang trí bánh
      30m
  • Hướng dẫn làm mẫu bánh hoa thủy tiên 0/2

    Nếu cần mẫu khuôn thực hành y như trong khóa học, mời bạn liên lạc box chat góc phải cuối màn hình hoặc gọi Hotline WikiLady để được hỗ trợ nhé!

    • Bài học5.1
      Mẫu bánh hoa thủy tiên – Làm hoa
      30m
    • Bài học5.2
      Mẫu bánh hoa thủy tiên – trang trí bánh
      30m
  • Hướng dẫn làm mẫu bánh hoa hồng 0/2

    Nếu cần mẫu khuôn thực hành y như trong khóa học, mời bạn liên lạc box chat góc phải cuối màn hình hoặc gọi Hotline WikiLady để được hỗ trợ nhé!

    • Bài học6.1
      Mẫu bánh hoa hồng – Làm hoa
      30m
    • Bài học6.2
      Mẫu bánh hoa hồng – Trang trí bánh
      30m

Giới thiệu giảng viên

Chuyên gia Thơm Bùi

Chuyên gia Thơm Bùi

Cô Thơm Bùi được coi như một “cây đại thụ” của làng thạch rau câu Việt. Cô là người sáng lập Group “Lớp nghệ thuật rau câu cô Thơm Bùi” – thu hút lượng thành viên đông đảo. Từ đam mê thạch rau câu, cô đã truyền lửa và lan tỏa tình yêu bếp núc và góp phần quan trọng trong việc phát triển cộng đồng đam mê ẩm thực Việt.

Từ những năm 1977 – 2000, cô Thơm Bùi đã được nhiều người biết đến. Khi đó, cô phụ trách bộ môn kỹ thuật nữ công tại nhiều trường trung học, các trung tâm hướng nghiệp dạy nghề tại Việt Nam.

Tháng 5/2000, cô sang Australia định cư. Tuy sống xa quê hương nhưng cô vẫn luôn duy trì công việc và tổ chức các lớp truyền nghề cho cộng đồng Việt Nam tại đây cũng như nhiều quốc gia khác. Cô Thơm Bùi tham gia một số chương trình truyền hình, trả lời báo chí, góp mặt trong những sự kiện ẩm thực và góp phần rất lớn vào việc giới thiệu, quảng bá nghệ thuật ẩm thực Việt Nam tại Úc. Cô cũng đã hợp tác với Council các thành phố NSW phụ trách biểu diễn khắc tỉa trái cây (Carving fruit), trang trí bánh (Cake Decorating) vào các dịp lễ hội trong năm.

Riêng với nghệ thuật rau câu, cô Thơm Bùi vẫn luôn dành nhiều thời gian và công sức nhất. Dù bận rộn thế nào, cô vẫn thu xếp để có thể mở lớp tại Đài Loan, Pháp, Canada, Thái Lan, Malaysia. Và mỗi lần về thăm quê, chắc chắn cô sẽ tổ chức các buổi dạy nghề cơ bản và nâng cao để kết nối và lan tỏa đam mê, hỗ trợ các thế hệ học viên trong nước nâng cao tay nghề.
Là một người đa tài, tận tâm và luôn tràn đầy năng lượng, nhiệt huyết, cô Thơm Bùi dường như chưa khi nào dừng sáng tạo. Mỗi tác phẩm mới ra mắt, buổi buổi truyền nghề, cô đều khiến mọi người khán phục và thêm cảm mến, trân quý cô hơn. Cô Thơm Bùi cũng là người đào tạo rất nhiều thế hệ học trò xuất sắc tại Việt Nam.

Ý kiến - Bình luận