Combo trang trí bánh kem: Kem topping + Kem bơ bó hoa (tặng Kem bơ tạo hình hũ vàng)

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Làm cốt bánh Chiffon chanh vàng ngon, mềm, ngậy, thơm phù hợp cho mọi lứa tuổi
  • Hiểu rõ về Topping CreamBiết cách đánh Topping Cream
  • Biết cách chà láng bánh 1 tầng và 2 tầng
  • Pha màu Topping Cream theo đúng bảng màu và hiểu nguyên lý hòa sắc cơ bản
  • Biết cách bóp đui tạo cánh hoa mỏng mà không bị rách và cách loang màu cho hoa thêm tự nhiên
  • Thao tác bắt 9 loại hoa siêu đẹp sử dụng trong mọi loại bánh
  • Decor 3 mẫu bánh: bánh tròn cơ bản, mẫu lọ hoa và bánh búp bê 2 tầng
  • Nắm được nguyên liệu và dụng cụ cơ bản để làm bánh hoa kem bơ
  • Hiểu được lý thuyết hòa sắc cơ bản để có thể pha mọi màu sắc theo ý muốn
  • Hướng dẫn pha màu theo bảng màu
  • Cách bắt các loại hoa cơ bản như: hoa hồng, tulip, cẩm tú cầu, lilac...
  • Cách bắt các loại lá và quả trang trí
  • Cách decor hoa thành mẫu bó hoa
  • Biết cách làm cốt bánh bông lan ngon bất bại, thơm, xốp, mềm, mịn.
  • Biết cách tạo hình hũ vàng từ cốt bánh bông lan.
  • Biết cách đánh kem bơ đạt chuẩn.
  • Biết cách pha màu kem bơ
  • Biết cách tạo hình hũ vàng, trang trí và hoàn thiện mẫu bánh của khóa học
  • Từ những kiến thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm các mẫu bánh khác theo ý tưởng của mình.
  • Có thêm ý tưởng tự tay làm bánh để tặng quà cho các dịp cần thiết, hoàn toàn yên tâm bởi nguyên liệu, chất lượng do chính tay mình làm ra.
  • Có thêm ý tưởng kinh doanh tại nhà - tăng thu nhập với món bánh không có ở các tiệm đại trà, không nhiều người làm được.
  • Sở hữu khóa học trọn đời, ôn tập bất cứ khi nào, tại đâu, không giới hạn.
  • Được sự đồng hành và hỗ trợ từ giảng viên và WikiLady cho tới khi bạn thực hành thành công.

Giới thiệu khóa học

Đây là combo giúp bạn nâng cao tay nghề trang trí bánh kem, đồng thời sở hữu nhiều công thức ngon, cách làm đẹp với cả 2 dòng bánh kem hot hit nhất: Kem bơ và kem topping.

3 giảng viên đều là 3 cái tên rất uy tín trong làng bánh – với kinh nghiệm làm và dạy bánh nhiều năm – sẽ rút bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian, tiền bạc và công sức.

Hãy xem, 3 khóa học trong combo này là gì nhé.

Khóa 1: Cẩm nang Topping Cream – “bước phiêu bồng” cùng Mẹ Nghé

  • Đây là khóa học online đầu tiên về Topping Cream trên hệ thống giáo dục trực tuyến chuyên nghiệp tại Việt Nam.
  • Đây là khóa học độc quyền, được xây dựng riêng cho cộng đồng giáo dục trực tuyến dành cho phụ nữ WikiLady.
  • Đây là khóa học được hướng dẫn bởi Mẹ Nghé – một cái tên uy tín và được rất nhiều người yêu thích trong làng bánh chuyên nghiệp của Việt Nam.
  • Khóa học với lượng kiến thức lớn, những kinh nghiệm tích lũy trong những năm làm nghề sẽ được mẹ Nghé chia sẻ tận tình.
  • Hỗ trợ hoàn toàn miễn phí sau khóa học để bạn chắc chắn thành công và hài lòng.
  • Học phí siêu ưu đãi, chỉ bằng 1/10 so với học trực tiếp.

Topping Cream là dòng kem phổ biến nhất, dễ ứng dụng nhất trong thế giới bánh trái. Bạn sẽ nhìn thấy Topping Cream ở tất cả các tiệm bánh ở Việt Nam. Tuy nhiên, có một sự khác biệt lớn về mặt thưởng thức và nhìn ngắm giữa những chiếc bánh được trang trí bằng Topping Cream bạn thường thấy với những chiếc bánh được tạo nên từ khóa học này

Khóa 2: Tạo hình bó hoa từ bánh kem bơ đẹp không tì vết

  • Bạn đã biết làm bánh kem bơ và tạo nhiều hình hoa, đây là ý tưởng trang trí tuyệt vời để biến tấu, làm mới những món bánh cũ.
  • Bạn chưa từng làm bánh kem bơ, đây sẽ là khóa học giúp bạn nắm vững kỹ năng từ làm cốt bánh đến hoàn thiện tác phẩm hoàn hảo y như mẫu, và sẽ tự sáng tạo được những mẫu bánh khác theo ý mình.
  • Với mẫu bánh này, bạn không chỉ là người làm bánh, mà còn thỏa sức sáng tạo như một họa sĩ, nghệ sĩ sắp đặt nghệ thuật.
  • Nếu đây là một món quà bạn trao, người được tặng sẽ không thể quên vì nó quá đẹp, quá tinh tế và lại cực kỳ kinh tế. Hoa không chỉ ngắm thật đã mà còn ăn thật ngon!
  • Nếu bạn muốn có một ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh và kiếm thêm thu nhập từ chính sức lao động và đôi bàn tay khéo léo của mình, bạn sẽ không thể bỏ qua khóa học này

Bạn sẽ được giảng viên Bùi Quỳnh Anh chia sẻ và hướng dẫn chi tiết để:

  • Nắm được nguyên liệu và dụng cụ cơ bản để làm bánh hoa kem bơ
  • Pha màu theo bảng màu, hiểu được lý thuyết hòa sắc cơ bản từ những kiến thức nền tảng của mỹ thuật, nắm được cách chọn gam màu chủ đạo để có thể pha mọi màu sắc theo ý muốn.
  • Pha màu cơ bản, tone Nóng – Lạnh
  • Nắm vững các thao bắt các mẫu hoa: Peony, Rose, Zinna, Freezia, Lilac, Tulip, Cẩm tú cầu, hoa cúc, hoa lan, hoa liti…

Bạn được tặng thêm khóa học: Cách làm bánh hũ vàng: Rước tài lộc, nhận may mắn

Chiếc bánh hũ vàng tượng trưng cho sự sung túc, rủng rỉnh, tài lộc, hồng phát, may mắn. Vào các dịp ngày vía Thần Tài, lễ tết, khai trương, sinh nhật, các sự kiện kỷ niệm công ty… tặng một chiếc bánh hũ vàng sẽ thay cho vạn lời chúc phát tài, phát lộc. Khóa học này sẽ hướng dẫn cho bạn từ A-Z cách làm ra một chiếc bánh hũ vàng đẹp y như hình. Đây là khóa học mà WikiLady và giảng viên Nguyễn Kim Thanh – một người thợ làm bánh lành nghề, uy tín đã cho ra lò gần 1000 chiếc bánh hũ vàng gửi tới bạn, như một món quà ngập tràn lộc xuân cho trọn một năm no ấm.

Không chỉ là chiếc bánh hũ vàng như bạn thấy, khi đăng ký khóa học này, bạn sẽ nhận được “nhiều trong một”. Bằng kinh nghiệm thực tế của mình, giảng viên Kim Thanh sẽ chia sẻ với bạn tất cả những kiến thức của chị khi làm bánh, giúp bạn chỉ việc thực hành và chắc chắn thành công với.

+ Công thức cốt bánh bông lan đàn hồi mềm mịn như “đệm kim đan”, có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh vẫn thơm ngon như mới.

+ Công thức đánh kem bơ đạt chuẩn để khi trang trí bánh đạt độ bóng mịn

+ Cách pha màu kem bơ

+ Cách tạo hình cốt bánh hũ vàng

+ Cách chà láng bánh

+ Cách trang trí bánh sao cho tự nhiên, bắt mắt nhất.

Nếu bạn đã biết làm bánh hoặc đang kinh doanh bánh online, mẫu bánh hũ vàng này sẽ giúp bạn ghi điểm với khách hàng. Vào mỗi dịp quan trọng cần một món quà tặng ý nghĩa, bánh hũ vàng homemade của bạn sẽ mang tới cho cả người trao đi và người nhận quà những niềm vui – thông điệp ý nghĩa.

 

Nội dung khóa học

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Bích Thủy

Tốt nghiệp ngành kiến trúc và trở thành một kiến trúc sư sau khi ra trường, tuy nhiên đam mê làm bánh đã khiến bà mẹ 2 con Nguyễn Thủy từ bỏ công việc chính của mình để theo đuổi đam mê mới mà không nhận được sự ủng hộ của những người trong gia đình, đó là làm bánh.
Gặp Nguyễn Thủy, người nổi danh với Fb làm bánh Mẹ Nghé, ấn tượng đầu tiên đó chính là sự thiện cảm dành cho người phụ nữ hay cười và khiêm tốn. Nhưng ẩn sau dáng người nhỏ bé, có phần gày gò mà nhiều người đánh giá là thiếu sức sống đó lại là một sức mạnh, một nghị lực mà hiếm người phụ nữ nào có thể làm được. Sẵn sàng từ bỏ công việc kiến trúc sư “hái ra tiền” ở thời điểm cách đây 5 năm, Thủy đã khiến cho nhiều người ngạc nhiên khi bất ngờ rẽ sang một con đường mới là ở nhà… làm bánh và bán bánh.
“Chưa khi nào tôi hối tiếc về quyết định nghỉ việc 5 năm về trước để ở nhà chăm con và làm bánh” – Thủy chia sẻ rất chân tình.
Chính ngành kiến trúc đã hỗ trợ về tư duy định hình tác phẩm, nguyên lý hòa sắc, cũng như bố cục để chị áp dụng triệt để vào công việc làm bánh của mình để những chiếc bánh của chị có sự độc đáo riêng mà ít nơi có.
Một điểm vô cùng quan trọng nữa là bánh “made by mẹ Nghé” có nguyên liệu vô cùng sạch. Chị ưu tiên sử dụng cheese – thay vì kem béo thực vật hay bơ thực vật – để chiếc bánh tốt cho sức khỏe và không hề gây béo cho người sử dụng.
Hiện đang sở hữu một xưởng làm bánh chuyên nghiệp, hàng ngày mẹ Nghé cho xuất xưởng rất nhiều các loại bánh khác nhau đến các cửa hàng thực phẩm sạch nhằm phục vụ khách hàng. Bà mẹ 2 con này cho biết, chị rất tự hào vì từng chiếc bánh đến tay người tiêu dùng không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe mọi người. Có thể đối với nhiều cơ sở khác, việc lợi nhuận được đặt lên hàng đầu, nhưng với người phụ nữ bé nhỏ này thì sự an toàn của khách mới là trên hết bởi “Luôn giữ cái tâm sáng thì mới bền vững được với nghề lâu”, chị Thủy chia sẻ.

Bùi Quỳnh Anh

Tốt nghiệp Đại Học Kiến Trúc TP. HCM
Nẳm 2016, Quỳnh Anh tham dự Khóa học Kem Bơ tại Singapore do cô G.G đào tạo. Cô là người có bằng sáng chế về Kem bơ và là thần tượng của rất nhiều tín đồ bánh kem bơ trên toàn thế giới.
Từ các lớp giảng dạy tự phát, Quỳnh Anh ngày càng nhận được sự tin yêu của nhiều học viên.
Sở trường của Bùi Quỳnh Anh: Các lớp pha màu kem bơ, ứng dụng các kiến thức mỹ thuật vào kem bơ, đưa ra các luận điểm cá nhân, từ đó gợi ý cho các bạn học viên hướng đi theo Guu và sở thích mỗi người.
Mơ ước tương lai: Xuất bản sách và các kiến thức Mỹ Thuật căn bản.

Nguyễn Kim Thanh (Kimlovescakes)

Nếu bạn có dịp ghé qua Facebook của giảng viên Kim Thanh, bạn sẽ thấy lúc nào trang cá nhân của chị cũng “thơm nức” mùi bánh. Những chiếc bánh tự tay bà mẹ trẻ 2 con làm ra luôn đẹp, luôn đầy đặn và hấp dẫn vô cùng.

Quỹ thời gian chủ yếu trong ngày của chị Kim Thanh đều dành cho căn bếp, nơi chiếc lò luôn đỏ lửa và cho ra những mẻ bánh ngon, kịp phục vụ thực khách trong ngày.

12 ngàn follower của chị hầu hết là những nàng chủ bếp và những thực khách mê bánh.

List bánh “ăn một lần nhớ mãi” của chị Kim Thanh phải kể tới:

* Bánh mỳ hoa cúc
* Banana Caramel Cake
* Bánh bao kim sa nhân trứng chảy/Bánh bao các vị
* Su giòn các vị
* Bánh cuộn kem bắp sữa non/ bánh cuộn các vị
* Bánh trà sữa trân châu đường đen
* Cơm cháy chà bông hương vị xứ Đài

Vài năm trước, chị Kim Thanh rất thường xuyên đứng lớp chia sẻ và dạy nghề làm bánh. Tuy nhiên, do lượng khách đặt bánh quá đông, chị gần như dành trọn thời gian cho căn bếp để tự tay làm bánh giao cho khách.

Lý do chị Kim Thanh nhận lời WikiLady xây dựng khóa học này – không chỉ vì nhớ không khí của các lớp học và nhớ cảm xúc hân hoan mỗi khi tan lớp, ai nấy đều có tác phẩm của mình và có thêm một món tủ trong thực đơn. Là người phụ nữ, người mẹ, chị Kim Thanh mong muốn sẽ chia sẻ với những người nội trợ yêu bánh một ý tưởng có thể giúp chọ nhiều hơn việc tự tay làm ra bánh ngon, bánh đẹp cho gia đình thưởng thức.

Cuộc sống bộn bề mưu sinh, bạn nhìn lại xem, quá nhiều chị em phụ nữ đang tìm kiếm thêm một nghề tay trái với mong muốn có thêm “đồng ra đồng vào” lo cho gia đình. Hơn ai hết, là người trải nghiệm nhiều vất vả trong nghề, chị Kim Thanh đã tạo dựng nên một thương hiệu cá nhân từ chính đôi bàn tay khéo léo và đam mê trong căn bếp nhỏ của mình. Chính chiếc bánh hũ vàng hay những tráp bánh bao tạo hình hoa đào bắt mắt đã giúp chị có rất nhiều khách hàng, học viên, mỗi ngày như vậy, chị đã có một gia tài công thức và những khách hàng quen thuộc.

Hãy tự tay làm nên tất cả, từ những điều nhỏ bé nhất. Dù bạn có tin hay không, chính những chiếc bánh đã giúp Kim Thanh tự tạo dựng những “hũ vàng” của đời mình.

Và dù chỉ là hũ vàng cho gia đình mình thưởng thức hay tặng những người thân, bạn đã thành “bảo bối” trong mắt họ vì sự khéo léo, đảm đang của mình rồi đó!

Kim Thanh và WikiLady chúc bạn thành công!

Ý kiến - Bình luận