Combo 3 khóa làm bánh đẹp cùng Mẹ Nghé

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Làm cốt bánh Chiffon chanh vàng ngon, mềm, ngậy, thơm phù hợp cho mọi lứa tuổi
  • Hiểu rõ về Topping Cream
  • Biết cách đánh Topping Cream
  • Biết cách chà láng bánh 1 tầng và 2 tầng
  • Pha màu Topping Cream theo đúng bảng màu và hiểu nguyên lý hòa sắc cơ bản
  • Biết cách bóp đui tạo cánh hoa mỏng mà không bị rách và cách loang màu cho hoa thêm tự nhiên
  • Thao tác bắt 9 loại hoa siêu đẹp sử dụng trong mọi loại bánh
  • Decor 3 mẫu bánh: bánh tròn cơ bản, mẫu lọ hoa và bánh búp bê 2 tầng
  • Nắm vững công thức của 2 loại cốt bánh siêu ngon có thể làm hài lòng bất cứ miệng ăn khó tính nào là bánh Mudcake và Chiffon cam
  • Bạn sẽ sở hữu hai công thức kem ngon bất bại có thể dùng cho mọi loại bánh là Cheese Frosting và Custar Whipping
  • Nắm được cách làm Meringue Cookies - vừa là một loại topping màu sắc vô cùng đẹp khi decor bánh, vừa để các bé ăn bất cứ lúc nào
  • Bạn sẽ nắm được cách tạo hình bánh số và từ đó có thể tạo hình bánh chữ, bánh thú hay bất cứ hình gì bạn thích.
  • Cách xử lý hoa tươi khi cần trang trí lên bánh
  • Decor 12 mẫu bánh tượng trưng cho 12 tháng trong năm theo chủ đề 4 mùa.
  • Bạn cũng hoàn toàn có thể biến tấu chủ đề và trang trí theo cách riêng của bạn
  • Tự tay làm được tất cả các khâu cần thiết cho món bánh trung thu truyền thống và hiện đại.
  • Biết cách lựa chọn và chế biến nguyên liệu bánh trung thu ngon, bổ dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Nắm được những công thức cơ bản và dễ thành công nhất, để bạn có nền tảng và tự sáng tạo thêm rất nhiều công thức bánh trung thu khác của riêng mình.
  • Tự tin mang sản phẩm do mình làm ra đi kinh doanh, tăng thu nhập đáng kể bởi chất lượng bánh trung thu của bạn sẽ không thua kém một hãng bánh cao cấp nào trên thị trường, lại hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản.
  • Tiệm kiệm tối đa chi phí vì bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh trung thu 5 sao với giá chỉ bằng 1/10 đi mua bánh đóng hộp bán sẵn
  • Bạn có thể khởi nghiệp bằng cách mở một tiệm bánh sau khóa học này

Giới thiệu khóa học

Mẹ Nghé – Chị Nguyễn Bích Thủy là cái tên quen thuộc của làng bánh với phong cách khó trộn lẫn. Nhiều bạn mong muốn được sở hữu cả 3 khóa học này trong một lần đăng ký, và đây chính là combo hấp dẫn dành riêng cho “fan của Nghé” nhé. Với mức học phí cực kỳ tối ưu, bạn đã sở hữu cả một gia tài kinh nghiệm và tâm huyết bánh trái mà mẹ Nghé đã “chắt chiu” nhiều năm nay. Chúc bạn thành công với những gì gặt hái được từ combo này.

Khóa 1: Cẩm nang Topping Cream – “bước phiêu bồng” cùng Mẹ Nghé

Topping Cream là dòng kem phổ biến nhất, dễ ứng dụng nhất trong thế giới bánh trái. Bạn sẽ nhìn thấy Topping Cream ở tất cả các tiệm bánh ở Việt Nam. Tuy nhiên, có một sự khác biệt lớn về mặt thưởng thức và nhìn ngắm giữa những chiếc bánh được trang trí bằng Topping Cream bạn thường thấy với những chiếc bánh được tạo nên từ khóa học này.

Nếu kem bơ được cho là thứ xa xỉ, đắt đỏ và quá cầu kỳ để hoàn thành ra một chiếc bánh đẹp thì Topping cream là giải pháp hoàn hảo nhất.

Khóa 2:  Tự tay làm Bánh Trung Thu – Nghề chơi lắm công phu

Bạn sẽ nắm trong tay những gì cần và đủ nhất để có thể tự tin làm ra những mẻ bánh trung thu tuyệt hảo ngay tại nhà

– Cách nấu nước đường chuẩn bị đón một mùa bánh mới, căn thời gian để nước đường đạt chuẩn, lên màu tốt nhất, hấp dẫn nhất khi làm bánh.

– Cách làm nhân bánh trung thu từ truyền thống tới hiện đại với các công thức và bí kíp bất bại

– Các típ khi sên nhân, bảo quản nhân bánh

– Công thức làm nhân bánh, vỏ bánh thập cẩm truyền thống ngon tuyệt vời

– Công thức làm nhân bánh, vỏ bánh thập cẩm chay cho người ăn chay, ăn kiêng

– Các công thức làm vỏ bánh biến tấu, vỏ bánh màu – dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

– Các cách vê nhân và đóng bánh giúp trăm bánh như một.

– Các cách tạo hình bánh từ “mộc” đến biến tấu tạo hình bánh màu, hiện đại – đơn giản nhất

– Các bí kíp phết bánh, số lần nướng bánh và lưu ý cho từng lần nướng để mẻ bánh đạt chất lượng ngon nhất bên trong và đẹp nhất bên ngoài.

– Với các công thức quan trọng nhất, cần nắm vững nhất khi làm bánh trung thu, bạn đã có một vốn kiến thức và kinh nghiệm để có thể tự mình biến tấu cho các loại bánh khác. Bạn hoàn toàn có thể ứng dụng công thức nhân cho các vỏ bánh khác như bánh dẻo, bánh chả, và biến tấu thật nhiều cách tạo hình đẹp mắt khác nhau.

Khóa 3: Hướng dẫn làm Number Cake bất bại: Cho 4 mùa yêu thương

Bánh số: Lạ – thì lạ mà Quen – thì quen

– Thay vì bánh gato hoặc bánh kem bơ sinh nhật thông thường thì đây là một biến tấu tuyệt vời với hình dạng bắt mắt khi thay chiếc bánh hình tròn thành số đại diện cho tuổi của mỗi người hoặc ngày kỷ niệm…

– Cách trang trí bánh cũng thay đổi và vô cùng bắt mắt. Đó có thể là những bông hoa hồng nhung đỏ thắm, hoa lan tường hoặc những cành thông nhỏ được điểm xuyết trên chiếc bánh đã vốn rất ngon mắt.

Tổng thể chiếc bánh khi hoàn thành trông giống như một tác phẩm nghệ thuật đầy công phu, khiến ai đã được sở hữu đều không muốn ăn vì “quá đẹp”.

Bạn có muốn sở hữu nghệ thuật làm bánh số vô cùng hot này không?

Hãy cùng GV Nguyễn Bích Thủy cô chủ của tiệm bánh Mẹ Nghé Homemade – Một tên tuổi khá được nể trọng trong giới làm bánh trải nghiệm từ A-Z cách làm ra gần 20 mẫu bánh vô cùng đẹp theo chủ đề 4 mùa.

Khóa học phù hợp với mọi đối tượng, mọi độ tuổi, dù bạn đã từng làm bánh hay chưa thì chắc chắn sau khi tốt nghiệp khóa học này, bạn sẽ học thêm được rất nhiều kỹ năng và công thức mới được Bích Thủy đúc kết sau nhiều năm làm nghề và đã giúp chị khởi nghiệp thành công. Và hôm nay, ngay bây giờ, hãy đăng ký khóa học để sở hữu trọn đời bí kíp làm bánh ngon bất bại.

 

Nội dung khóa học

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Bích Thủy

Nguyễn Bích Thủy

Tốt nghiệp ngành kiến trúc và trở thành một kiến trúc sư sau khi ra trường, tuy nhiên đam mê làm bánh đã khiến bà mẹ 2 con Nguyễn Thủy từ bỏ công việc chính của mình để theo đuổi đam mê mới mà không nhận được sự ủng hộ của những người trong gia đình, đó là làm bánh.
Gặp Nguyễn Thủy, người nổi danh với Fb làm bánh Mẹ Nghé, ấn tượng đầu tiên đó chính là sự thiện cảm dành cho người phụ nữ hay cười và khiêm tốn. Nhưng ẩn sau dáng người nhỏ bé, có phần gày gò mà nhiều người đánh giá là thiếu sức sống đó lại là một sức mạnh, một nghị lực mà hiếm người phụ nữ nào có thể làm được. Sẵn sàng từ bỏ công việc kiến trúc sư “hái ra tiền” ở thời điểm cách đây 5 năm, Thủy đã khiến cho nhiều người ngạc nhiên khi bất ngờ rẽ sang một con đường mới là ở nhà… làm bánh và bán bánh.
“Chưa khi nào tôi hối tiếc về quyết định nghỉ việc 5 năm về trước để ở nhà chăm con và làm bánh” – Thủy chia sẻ rất chân tình.
Chính ngành kiến trúc đã hỗ trợ về tư duy định hình tác phẩm, nguyên lý hòa sắc, cũng như bố cục để chị áp dụng triệt để vào công việc làm bánh của mình để những chiếc bánh của chị có sự độc đáo riêng mà ít nơi có.
Một điểm vô cùng quan trọng nữa là bánh “made by mẹ Nghé” có nguyên liệu vô cùng sạch. Chị ưu tiên sử dụng cheese – thay vì kem béo thực vật hay bơ thực vật – để chiếc bánh tốt cho sức khỏe và không hề gây béo cho người sử dụng.
Hiện đang sở hữu một xưởng làm bánh chuyên nghiệp, hàng ngày mẹ Nghé cho xuất xưởng rất nhiều các loại bánh khác nhau đến các cửa hàng thực phẩm sạch nhằm phục vụ khách hàng. Bà mẹ 2 con này cho biết, chị rất tự hào vì từng chiếc bánh đến tay người tiêu dùng không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe mọi người. Có thể đối với nhiều cơ sở khác, việc lợi nhuận được đặt lên hàng đầu, nhưng với người phụ nữ bé nhỏ này thì sự an toàn của khách mới là trên hết bởi “Luôn giữ cái tâm sáng thì mới bền vững được với nghề lâu”, chị Thủy chia sẻ.

Ý kiến - Bình luận