Combo 2 khóa làm bánh hoa Kem bơ và Kem topping: rất ngon và quá đẹp

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Biết cách chuẩn bị và phân biệt dụng cụ, nguyên liệu phù hợp để làm bánh kem bơ, kem topping
  • Nằm lòng bí kíp pha màu đúng chuẩn hấp dẫn.
  • Thành thạo các bước đánh kem bơ đồng thời sở hữu mẹo chà láng bánh chuẩn xác, nhanh tay và đủ lượng.
  • Tung hứng các bước làm hoa, bắt kem điêu luyện, đặc biệt nhuần nhuyễn thao tác tạo kem bơ hoa hồng, bouvardia và hoa cúc nồng nàn, lãng mạn.
  • Biết cách tạo lá và quả, điểm xuyết và trang trí bánh tỉ mỉ, đẹp mắt.
  • Làm cốt bánh Chiffon chanh vàng ngon, mềm, ngậy, thơm phù hợp cho mọi lứa tuổi.
  • Hiểu rõ về Topping CreamBiết cách đánh Topping Cream
  • Biết cách chà láng bánh 1 tầng và 2 tầng
  • Pha màu Topping Cream theo đúng bảng màu và hiểu nguyên lý hòa sắc cơ bản
  • Biết cách bóp đui tạo cánh hoa mỏng mà không bị rách và cách loang màu cho hoa thêm tự nhiên
  • Thao tác bắt 9 loại hoa siêu đẹp sử dụng trong mọi loại bánh
  • Decor 3 mẫu bánh: bánh tròn cơ bản, mẫu lọ hoa và bánh búp bê 2 tầng
  • Sở hữu khóa học trọn đời
  • Được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí 24/7 từ giảng viên và Wikilady.vn trong suốt quá trình tham gia khóa học

Giới thiệu khóa học

Nếu bạn đã biết làm bánh và trót đem lòng yêu bánh, chắc chắn bạn đã tìm hiểu về các hình thức trang trí bánh thời thượng nhất, và sẽ không bao giờ bỏ qua combo với 2 khóa học “hot trend” này. Hơn nữa, giảng viên của 2 khóa học là những người rất uy tín, đã có khối lượng học viên rất đông đảo vào có vị trí, thương hiệu đáng nể trong làng bánh.

Nói đến các “môn phái” bánh kem, nếu kem bơ là “nữ hoàng sang chảnh” thì topping cream sẽ được gọi là “hoa hậu quốc dân”

Kem bơ phù hợp để trang trí, tặng quà trong những sự kiện đặc biệt sang trọng, giá thành nguyên liệu để làm ra một tác phẩm kem bơ cũng như giá bán đều cao hơn kem topping.

Tốt nghiệp khóa bánh kem bơ Hoa hồng bồng bềnh, bạn sẽ làm được mẫu bánh đẹp như thế này và còn đẹp hơn thế nữa

Không có nghĩa, kem topping kém xinh đẹp. Mỗi loại có một đặc điểm, ưu thế riêng và phù hợp với rất nhiều nhu cầu đa dạng và khẩu vị thưởng thức của thực khách.

Kem bơ có thành phần chủ yếu từ bơ với rất nhiều loại và cách làm. Tuy nhiên, kem bơ có hàm lượng chất béo khá cao, nếu không có công thức và bí quyết và kinh nghiệm, ăn bánh kem bơ rất dễ ngấy.

Với sự đồng hành của Mẹ Nghé trong khóa học kem Topping, bạn chắc chắn sẽ vững tin tạo ra những chiếc bánh không chỉ ngon, đẹp mà còn có “gu” thế này

Kem Topping (kem tươi nhân tạo) là một loại kem tươi thực vật ít béo. Đây là loại kem không có nguồn gốc từ sữa, trong thành phần đã có sẵn đường vừa ngọt nên chỉ cần đánh bông mà không phải thêm đường. Nhìn chung, đây là loại kem “dễ tính”: Dễ mua, dễ trang trí, dễ sử dụng và bắt hoa dễ đẹp.

WikiLady giới thiệu Combo đặc biệt này để bạn có cơ hội:

+ Học làm bánh và trang trí bánh chuyên nghiệp với mức học phí rất rẻ. So với các lớp học trực tiếp, bạn sẽ tiết kiệm được ít nhất 3/4 học phí.

+ Bạn được học làm bánh kem bơ với giảng viên Trần Minh Phượng (Mẹ Ủn Gấu) – một giảng viên đặc biệt uy tín về dòng bánh kem bơ. Bánh kem bơ của chị luôn có phong cách riêng không thể trộn lẫn. Bạn có thể học rất nhiều giảng viên, nhưng những cánh hoa từ sự hướng dẫn của chị Trần Minh Phượng chắc chắc sẽ giúp bạn định hình phong cách trang trí bánh rất đặc trưng.

+ Bạn được học làm bánh kem topping với giảng viên Nguyễn Thủy (Mẹ Nghé). Mẹ Nghé là giảng viên có lượng học viên đăng ký học online đông đảo và lượng học sinh trả bài “khủng” nhất WikiLady và rất nhiều hệ thống giáo dục trực tuyến uy tín khác. Mặc dù dồn sức cho các dự án đào tạo online chưa lâu, nhưng mỗi khóa học của Mẹ Nghé khi ra mắt đều thu hút sự chú ý của không chỉ các bà nội trợ yêu bánh trái đơn thuần, mà còn là khóa học khiến rất nhiều đồng nghiệp, thợ bánh chuyên nghiệp tín nhiệm. Mẹ Nghé dạy làm bánh kỹ đường từng tiểu tiết, mỗi khóa học đều có rất nhiều mẫu bánh, bài thực hành dày dặn. Đây cũng là giảng viên thường xuyên bổ sung bài học, tài liệu để hỗ trợ học viên thực hành, nâng cao tay nghề sau khóa học.

Nếu bạn cần một hành trang cho nghề bánh, bạn muốn làm thật nhiều bánh đẹp và kinh doanh bánh – đây là combo khóa học “đáng tiền” nhất mà bạn cần đầu tư.

Nội dung khóa học

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Bích Thủy

Tốt nghiệp ngành kiến trúc và trở thành một kiến trúc sư sau khi ra trường, tuy nhiên đam mê làm bánh đã khiến bà mẹ 2 con Nguyễn Thủy từ bỏ công việc chính của mình để theo đuổi đam mê mới mà không nhận được sự ủng hộ của những người trong gia đình, đó là làm bánh.
Gặp Nguyễn Thủy, người nổi danh với Fb làm bánh Mẹ Nghé, ấn tượng đầu tiên đó chính là sự thiện cảm dành cho người phụ nữ hay cười và khiêm tốn. Nhưng ẩn sau dáng người nhỏ bé, có phần gày gò mà nhiều người đánh giá là thiếu sức sống đó lại là một sức mạnh, một nghị lực mà hiếm người phụ nữ nào có thể làm được. Sẵn sàng từ bỏ công việc kiến trúc sư “hái ra tiền” ở thời điểm cách đây 5 năm, Thủy đã khiến cho nhiều người ngạc nhiên khi bất ngờ rẽ sang một con đường mới là ở nhà… làm bánh và bán bánh.
“Chưa khi nào tôi hối tiếc về quyết định nghỉ việc 5 năm về trước để ở nhà chăm con và làm bánh” – Thủy chia sẻ rất chân tình.
Chính ngành kiến trúc đã hỗ trợ về tư duy định hình tác phẩm, nguyên lý hòa sắc, cũng như bố cục để chị áp dụng triệt để vào công việc làm bánh của mình để những chiếc bánh của chị có sự độc đáo riêng mà ít nơi có.
Một điểm vô cùng quan trọng nữa là bánh “made by mẹ Nghé” có nguyên liệu vô cùng sạch. Chị ưu tiên sử dụng cheese – thay vì kem béo thực vật hay bơ thực vật – để chiếc bánh tốt cho sức khỏe và không hề gây béo cho người sử dụng.
Hiện đang sở hữu một xưởng làm bánh chuyên nghiệp, hàng ngày mẹ Nghé cho xuất xưởng rất nhiều các loại bánh khác nhau đến các cửa hàng thực phẩm sạch nhằm phục vụ khách hàng. Bà mẹ 2 con này cho biết, chị rất tự hào vì từng chiếc bánh đến tay người tiêu dùng không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe mọi người. Có thể đối với nhiều cơ sở khác, việc lợi nhuận được đặt lên hàng đầu, nhưng với người phụ nữ bé nhỏ này thì sự an toàn của khách mới là trên hết bởi “Luôn giữ cái tâm sáng thì mới bền vững được với nghề lâu”, chị Thủy chia sẻ.

Trần Minh Phượng

– Giảng viên Trần Minh Phượng là chuyên viên kế hoạch của International convention centre. Với mong muốn tự tay làm ra những chiếc bánh hợp vệ sinh, đảm bảo về sức khoẻ cho những người thân yêu và đặc biệt có thể làm ra những chiếc bánh theo ý thích, chị bắt đầu nghiên cứu về bánh ngọt từ năm 2011.

– Tới năm 2012, chị sáng lập ra trang Fanpage Meungau với mục đích chia sẻ các kinh nghiệm làm bánh homemade tới cộng đồng mạng và bạn bè thân quen.

– Bắt đầu từ năm 2015, giảng viên Trần Minh Phượng tập trung nghiên cứu về bánh hoa kem bơ (buttercream flower cake). Từ tháng 12/2015 đến nay, được sự ủng hộ nhiệt tình, chị tổ chức các lớp học tại Hà Nội và Sài Gòn để hướng dẫn học viên, nhân rộng niềm đam mê của mình tới những người cùng sở thích.

Ý kiến - Bình luận