Cách làm bánh mì dừa nho thơm nức, ngon “quên lối về”

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Nắm công thức làm cốt bánh mì sữa (phương pháp truyền thống)
  • Nắm công thức làm cốt bánh mì kem tươi (phương pháp bột cái Tangzhong)
  • Chi tiết cách làm nhân dừa sữa hạnh nhân nho khô
  • Chi tiết cách làm nhân dừa chocolate nho khô
  • Hướng dẫn cách tạo hình ổ bánh "siêu to khổng lồ"
  • Hướng dẫn cách tạo hình ổ bánh truyền thống dễ kinh doanh
  • Hướng dẫn cách tạo hình bột đôi
  • Hướng dẫn nướng bánh và bảo quản
  • Gợi ý một số loại nhân khác: nhân dừa sữa sầu riêng, nhân dừa trà xanh, các loại nhân mặn.
  • Sở hữu khóa học mãi mãi, có thể xem lại bất cứ khi nào bạn cần
  • Được sự đồng hành và hỗ trợ của giảng viên cùng các cộng sự sau khóa học để bạn chắc chắn thành công

Giới thiệu khóa học

Bánh mì dừa nho rất thơm, độ ngọt vừa phải, cốt bánh lại rất mềm, có thể xé sợi được. Thành phần làm nên chiếc bánh mì dừa nho không quá “béo” – nhiều bơ như bánh mì hoa cúc những lại hoàn toàn không nhạt nhẽo, ngược lại vô cùng hấp dẫn với sự hòa quện cực kỳ hợp vị của dừa, của nho, của kem tươi – sữa – trứng,  của hương rượu thơm nồng ấm cúng và những nguyên liệu thơm ngon khác.

Đầu đông năm nay, chiếc bánh mì dừa nho làm “náo loạn” nhiều căn bếp nhỏ, mặc dù hoàn toàn không phải là một “sáng chế” mới trong thế giới bánh trái. Có lẽ, khi gió heo may lành lạnh về, ai cũng thèm cảm giác ấm áp. Ai cũng hào hứng như muốn reo lên khi thấy chiếc bánh mới ra lò thơm lừng, xé miếng bánh trong khi còn ấm nóng, mùi hương ngào ngạt của dừa, của nho, của bơ sữa – và muốn thưởng thức ngay một miếng – thật “ấm lòng” biết bao!

Bánh mì dừa nho quá phù hợp làm bữa sáng – bữa xế, tiện mang theo để lót dạ mỗi khi cần nạp thêm năng lượng. Làm món bánh mày kinh doanh đồ ăn vặt cũng là một ý tưởng không thể hợp lý hơn cho các bếp bánh online. Khóa học sẽ đưa tới cho bạn công thức và gợi ý mix nhân, vỏ để bạn có được những chiếc bánh mì dừa nho mix vị tuyệt ngon.

Nguyên liệu dễ tìm, công thức dễ làm, vị ngon dễ nghiện… Có lý do gì khiến bạn có thể từ chối vào bếp, bật lò lên và “nướng xém” cả mùa đông với bánh mì dừa nho?

 

Nội dung khóa học

  • Hướng dẫn làm bánh mì dừa nho 0/8

    Link group hỗ trợ học viên sau khóa học: https://www.facebook.com/groups/408619056755416/ . Để được duyệt vào nhóm nhanh nhất, bạn vui lòng cung cấp thông tin tài khoản đã sử dụng để đăng ký khóa học nhé (email, số điện thoại). Trân trọng!

    • Bài học1.1
      Cốt bánh mì sữa
      30m
    • Bài học1.2
      Cốt bánh mì kem tươi
      30m
    • Bài học1.3
      Nhân dừa hạnh nhân
      30m
    • Bài học1.4
      Nhân sữa dừa
      30m
    • Bài học1.5
      Nhân dừa nho Chocolate
      30m
    • Bài học1.6
      Hướng dẫn tạo hình bánh kinh doanh
      30m
    • Bài học1.7
      Hướng dẫn tạo hình bánh “siêu to khổng lồ”
      30m
    • Bài học1.8
      Hướng dẫn tạo hình đôi
      30m
  • Tài liệu khóa học 0/2

    • Bài học2.1
      Công thức và các bước làm tóm tắt của khóa học
      30m
    • Bài học2.2
      Gợi ý công thức mix các vị khác với nhân dừa siêu ngon
      30m

Giới thiệu giảng viên

Lê Trần Ánh Ngọc

Lê Trần Ánh Ngọc

Giảng viên: Lê Trần Ánh Ngọc
– Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
– Đạt chứng chỉ chuyên sâu chuyên ngành Dinh Dưỡng
– Tốt nghiệp lớp Bánh Âu và Bánh Kem tại Trung Tâm Dạy Nghề Tân Nhất Hương, do Sở Lao Động cấp bằng.
– Từng tham gia hơn 30 khóa học làm bánh tại Nhà Văn Hóa Phụ Nữ và các Trung Tâm khác
– Kinh nghiệm làm bánh hơn 10 năm với gần 1000 loại bánh khác nhau.
– Chủ tiệm bánh Butter Bakery chuyên các dòng bánh Homemade, bánh an toàn không sử dụng phụ gia và chất bảo quản.
– Giảng viên khóa học làm bánh Lowcarb – Ăn kiêng không nước mắt
– Giảng viên khóa học làm bánh bông lan pho mai tươi và những biến tấu ngon nhất ngây.

Từ nhỏ, mình đã rất thích xem chương trình dạy nấu ăn hay sách nấu ăn. Từ thời cô Cẩm Tuyết và cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân còn “ngự trị” trên sóng truyền hình, mình đã tay cầm bút, tay cầm sổ ghi ghi chép chép những công thức và bí quyết của các cô.
Trong các loại việc nhà, mình thích nhất là nấu ăn. Từ bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc họp mặt, mình cân tất. Nhưng mình chỉ nghĩ là mình thích nấu ăn thôi, chưa hề biết đến bánh.
Khi là sinh viên năm 2, một dịp đưa mình đến lớp bánh ở Nhà văn hóa Phụ Nữ. Mình lạc vào thế giới bánh từ đó. Mình đi học bánh, mình mua sách bánh, mình mua dụng cụ làm bánh, mình sưu tầm công thức bánh. Bất cứ thứ gì dính đến chữ “bánh” đều làm tim mình đập thình thịch. Mua được một quyển sách hay có thể làm mình mất ngủ một đêm. Người ta đọc tiểu thuyết, còn mình đọc cookbook.
Thời gian rảnh rỗi mình đều nghĩ đến các công thức bánh, rồi một ngày mình nhận ra đó là cái người ta hay gọi là “đam mê”. Mình thích làm bánh, thích chia sẻ mọi người cách làm. Mình thích nhìn thấy thành quả của các bạn, thích nhìn thấy nụ cười trên gương mặt lấm lem bột của các bạn học viên.
Đó là lý do mình chọn làm giảng viên chia sẻ các khóa học về bánh, bên cạnh nghề chính của mình. Hy vọng sẽ được đồng hành cùng các bạn trong căn bếp nhỏ, được chia sẻ những kinh nghiệm mình đã rút ra được trong hơn 10 năm trời lăn lộn trong bếp bánh.

Ý kiến - Bình luận