Các loại bánh bông lan mềm như bông – nhẹ như mây

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Thành thạo kỹ thuật và kinh nghiệm làm 5 dòng bánh bông lan siêu mềm, siêu nhẹ: Chiffon Cake, Angel Cake, Ogura Cake, Cotton cake, Hokkaido Milk Cupcake.
  • Sở hữu 24 công thức làm 24 loại bánh bông lan siêu mềm hot nhất.
  • Các món bông lan trong khóa học đều phù hợp với khẩu vị người Việt, do đó rất phù hợp để làm cho gia đình thưởng thức hoặc kinh doanh bánh online.
  • Tự tin làm mọi loại cốt bông lan bạn muốn.
  • Sử dụng linh hoạt cho các nhu cầu trang trí, kết hợp cốt bông lan với các nguyên liệu khác.
  • Video kèm tài liệu sơ đồ công thức giúp khâu thực hành của bạn thuận tiện và tiết kiệm thời gian nhất.
  • Được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí sau khóa học bởi giảng viên và các cộng sự tại WikiLady.vn.
  • Sở hữu khóa học mãi mãi, xem lại các video, tài liệu thực hành bất cứ khi nào bạn muốn.

Giới thiệu khóa học

Bông lan, món bánh được chọn để bắt đầu hành trình làm bánh với hầu hết tất cả mọi người. Đây cũng là loại bánh dễ hỏng nhất với những ai bắt đầu vào con đường bơ bột.

Một khóa học chuyên sâu hướng dẫn 5 dòng bánh bông lan siêu mềm giúp cho bạn làm cốt bông lan thật ngon, thật mỹ mãn. Những loại bông lan này thậm chí không cần thêm thắt gì, ăn không cũng đã rất tuyệt rồi. Các món bông lan trong khóa học đều phù hợp với khẩu vị người Việt, do đó rất phù hợp để làm cho gia đình thưởng thức hoặc kinh doanh bánh online

Khóa học hướng dẫn từ lý thuyết tới thực hành 5 dòng bánh bông lan siêu mềm: Chiffon Cake, Angel Cake, Ogura Cake, Cotton cake, Hokkaido Milk Cupcake. Song song với video, bạn sẽ có tài liệu sơ đồ công thức giúp khâu thực hành rất dễ hiểu và tiện lợi. Đặc biệt, các loại bánh được lựa chọn trong khóa học đều là bánh theo thị hiếu số đông: ít ngọt, bông mềm, nở cao, dùng trái cây nhiệt đới. Bánh rất được ưa ưa chuộng tại Nhật, Hàn, Hongkong, Đài Loan, Singapore và Việt Nam.

Tất cả các loại bánh trong khóa học đều rất an toàn khi sử dụng bởi hoàn toàn không dùng phụ gia, chất ổn định hay bảo quản, thậm chí không dùng màu.

Để thực hành thành thục nhất này, khóa học mang tới cho bạn công thức và hướng dẫn bằng video chi tiết 12 loại bánh và tặng bạn thêm 12 công thức để bạn thay đổi món khi thực hành.

Chúc bạn thành công và hài lòng với khóa học này!

 

Nội dung khóa học

  • CÁC LOẠI BÁNH BÔNG LAN MỀM NHƯ BÔNG 0/14

    • Bài học1.1
      Giới thiệu tổng quan về bánh bông lan
      30m
    • Bài học1.2
      Kỹ thuật đánh trứng và trộn bột
      30m
    • Bài học1.3
      Bánh chiffon truyền thống (Original Chiffon Cake)
      30m
    • Bài học1.4
      Bánh chiffon đường thốt nốt (Gula Melaka Chiffon)
      30m
    • Bài học1.5
      Bánh chiffon cà phê (Coffee Chiffon Cake)
      30m
    • Bài học1.6
      Bánh chiffon mít (Jackfruit Chiffon Cake)
      30m
    • Bài học1.7
      Bánh angel cake chanh dây (Passionfruit Angel Cake)
      30m
    • Bài học1.8
      Bánh cotton cake Nhật Bản (Japanese Cotton Cake)
      30m
    • Bài học1.9
      Bánh cotton cake sữa đặc (Condensed Milk Cotton Cake)
      30m
    • Bài học1.10
      Bánh cotton cake lá dứa (Pandan Layer Cotton Cake)
      30m
    • Bài học1.11
      Bánh ogura cake truyền thống (Original Ogura Cake)
      30m
    • Bài học1.12
      Bánh ogura cake dừa và hoa đậu biếc (Coconut & Blue Pea Flower Ogura Cake)
      30m
    • Bài học1.13
      Bánh Hokkaido nhân kem sữa (Hokkaido Milk Cupcake)
      30m
    • Bài học1.14
      Bánh Hokkaido nhân trứng muối tan chảy (Liu Sha Hokkaido Cupcake)
      30m
  • TÀI LIỆU KHÓA HỌC, CÔNG THỨC TẶNG 0/1

    • Bài học2.1
      Tài liệu khóa học và các công thức tặng kèm
      30m

Giới thiệu giảng viên

Lê Trần Ánh Ngọc

Lê Trần Ánh Ngọc

Giảng viên: Lê Trần Ánh Ngọc
– Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
– Đạt chứng chỉ chuyên sâu chuyên ngành Dinh Dưỡng
– Tốt nghiệp lớp Bánh Âu và Bánh Kem tại Trung Tâm Dạy Nghề Tân Nhất Hương, do Sở Lao Động cấp bằng.
– Từng tham gia hơn 30 khóa học làm bánh tại Nhà Văn Hóa Phụ Nữ và các Trung Tâm khác
– Kinh nghiệm làm bánh hơn 10 năm với gần 1000 loại bánh khác nhau.
– Chủ tiệm bánh Butter Bakery chuyên các dòng bánh Homemade, bánh an toàn không sử dụng phụ gia và chất bảo quản.
– Giảng viên khóa học làm bánh Lowcarb – Ăn kiêng không nước mắt
– Giảng viên khóa học làm bánh bông lan pho mai tươi và những biến tấu ngon nhất ngây.

Từ nhỏ, mình đã rất thích xem chương trình dạy nấu ăn hay sách nấu ăn. Từ thời cô Cẩm Tuyết và cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân còn “ngự trị” trên sóng truyền hình, mình đã tay cầm bút, tay cầm sổ ghi ghi chép chép những công thức và bí quyết của các cô.
Trong các loại việc nhà, mình thích nhất là nấu ăn. Từ bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc họp mặt, mình cân tất. Nhưng mình chỉ nghĩ là mình thích nấu ăn thôi, chưa hề biết đến bánh.
Khi là sinh viên năm 2, một dịp đưa mình đến lớp bánh ở Nhà văn hóa Phụ Nữ. Mình lạc vào thế giới bánh từ đó. Mình đi học bánh, mình mua sách bánh, mình mua dụng cụ làm bánh, mình sưu tầm công thức bánh. Bất cứ thứ gì dính đến chữ “bánh” đều làm tim mình đập thình thịch. Mua được một quyển sách hay có thể làm mình mất ngủ một đêm. Người ta đọc tiểu thuyết, còn mình đọc cookbook.
Thời gian rảnh rỗi mình đều nghĩ đến các công thức bánh, rồi một ngày mình nhận ra đó là cái người ta hay gọi là “đam mê”. Mình thích làm bánh, thích chia sẻ mọi người cách làm. Mình thích nhìn thấy thành quả của các bạn, thích nhìn thấy nụ cười trên gương mặt lấm lem bột của các bạn học viên.
Đó là lý do mình chọn làm giảng viên chia sẻ các khóa học về bánh, bên cạnh nghề chính của mình. Hy vọng sẽ được đồng hành cùng các bạn trong căn bếp nhỏ, được chia sẻ những kinh nghiệm mình đã rút ra được trong hơn 10 năm trời lăn lộn trong bếp bánh.

Ý kiến - Bình luận