Bông lan phô mai tươi “hot hit” và những biến tấu ngon ngất ngây

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Từ A-Z cách làm ra chiếc bánh bông lan pho mai tươi đang được rất nhiều người hỏi tìm công thức.
  • Cách làm cốt bánh bông lan sữa chua để mix cùng pho mai tươi mang đến hương vị hài hòa, ngon miệng nhất
  • Cách làm kem phủ mặt bánh chuẩn ngon.
  • Nắm công thức bánh pho mai tươi sầu riêng - một biến tấu từ chiếc pho mai tươi có thể tạo nên một trào lưu mới
  • Nắm công thức làm bánh pho mai tươi chocolate dành cho các tín đồ nghiện chocola
  • Sở hữu công thức Bánh phô mai tươi mứt quả/ Bánh phô mai tươi Tiramisu/ Bánh phô mai tươi trà xanh/nhân kem custard cà phê/ sốt caramel để bạn "tung hoành" cùng các hương vị mới mẻ cùng bánh bông lan pho mai tươi theo sở thích và khẩu vị của riêng mình.
  • Được sở hữu khóa học trọn đời, xem đi xem lại bất cứ lúc nào
  • Được sự hỗ trợ, giải đáp của giảng viên và các cộng sự trong quá trình thực hành khóa học.

Giới thiệu khóa học

Bông lan phô mai tươi là món bánh “chiếm sóng” gần như toàn bộ các diễn đàn bánh tránh thời gian gần đây. Điều quyến rũ của món bánh này đến từ sự phối hợp của nhiều lớp bánh với nhiều hương vị khác nhau: bánh mềm mịn, kem chua ngọt, kem béo thơm, phô mai tươi mặn mặn, tạo nên một sự cân bằng và đột phá tuyệt vời cho vị giác.

Bánh rất phù hợp để ăn vặt, ăn nhẹ và cực kỳ đắt khách nếu bán online, bánh take away hoặc sử dụng cho các buổi tụ tập liên hoan, pic nic.

Trong khóa học này, giảng viên Ánh Ngọc sẽ đưa ra cho bạn những công thức và tất tần tật các gợi ý mix để bạn có thể tạo ra không chỉ 1 món bánh pho mai tươi mà còn biến tấu thêm những hương vị bánh mới – vẫn lấy pho mai tươi làm “linh hồn” nhưng sẽ còn ngất ngây hơn khi thưởng thức, bởi có thêm vị sầu riêng hay chocolate hoặc các vị mứt quả đi kèm.

Giảng viên Ánh Ngọc không phải là người sáng tạo ra món bánh gây “bão” này. Chị đã học công thức gốc, thử nghiệm và cho ra lò những phiên bản bánh với công thức và nguyên liệu bổ sung để chiếc bánh đã ngon lại càng hoàn hảo hơn.

Bạn hãy tin rằng, đây là chiếc bánh gây hứng khởi ngay từ miếng nếm đầu tiên. Năm nay, song hành cùng bánh trà sữa trân châu đường đen, đây chắc chắn sẽ là một top list nhiều đơn hàng nhất nếu bạn đang làm bánh bán online.

Thử tưởng tượng xem, sầu riêng, whipping cream, cheese, custard sầu riêng… đứng “lẻ bóng” đã đủ hấp dẫn lắm rồi, giờ lại mix cùng nhau, tưới lên những lớp bánh bông lan mềm mịn, mỗi miếng ăn như tan chảy… đã làm sao.

Chúc bạn thành công và mãn nguyện với từng chiếc bánh được giới thiệu trong khóa học này.

 

Nội dung khóa học

  • PHẦN 1: BÁNH BÔNG LAN PHO MAI TƯƠI PHỔ BIẾN 0/4

    • Bài học1.1
      Bông lan sữa chua
      10m
    • Bài học1.2
      Cách làm nhân kem Custard Phomai
      7m
    • Bài học1.3
      Kem phủ
      5m
    • Bài học1.4
      Hoàn thiện bánh pho mai tươi
      3m
  • PHẦN 2: BÁNH BÔNG LAN PHO MAI TƯƠI SẦU RIÊNG 0/3

    • Bài học2.1
      Cách làm cốt bánh bông lan sầu riêng
      9m
    • Bài học2.2
      Cách làm nhân Custard sầu riêng
      7m
    • Bài học2.3
      Hoàn thiện bánh Pho mai tươi sầu riêng
      2m
  • PHẦN 3: BÁNH BÔNG LAN PHO MAI TƯƠI CHOCOLATE 0/4

    • Bài học3.1
      Bánh bông lan Chocolate
      10m
    • Bài học3.2
      Cách làm nhân Custard Cafe
      6m
    • Bài học3.3
      Cách làm sốt Caramel
      4m
    • Bài học3.4
      Hoàn thiện bánh Pho mai tươi Chocolate
      2m
  • TÀI LIỆU KHÓA HỌC, TỔNG HỢP CÔNG THỨC 0/1

    • Bài học4.1
      Công thức tổng hợp từ khóa học
      30m

Giới thiệu giảng viên

Lê Trần Ánh Ngọc

Lê Trần Ánh Ngọc

Giảng viên: Lê Trần Ánh Ngọc
– Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
– Đạt chứng chỉ chuyên sâu chuyên ngành Dinh Dưỡng
– Tốt nghiệp lớp Bánh Âu và Bánh Kem tại Trung Tâm Dạy Nghề Tân Nhất Hương, do Sở Lao Động cấp bằng.
– Từng tham gia hơn 30 khóa học làm bánh tại Nhà Văn Hóa Phụ Nữ và các Trung Tâm khác
– Kinh nghiệm làm bánh hơn 10 năm với gần 1000 loại bánh khác nhau.
– Chủ tiệm bánh Butter Bakery chuyên các dòng bánh Homemade, bánh an toàn không sử dụng phụ gia và chất bảo quản.
– Giảng viên khóa học làm bánh Lowcarb – Ăn kiêng không nước mắt
– Giảng viên khóa học làm bánh bông lan pho mai tươi và những biến tấu ngon nhất ngây.

Từ nhỏ, mình đã rất thích xem chương trình dạy nấu ăn hay sách nấu ăn. Từ thời cô Cẩm Tuyết và cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân còn “ngự trị” trên sóng truyền hình, mình đã tay cầm bút, tay cầm sổ ghi ghi chép chép những công thức và bí quyết của các cô.
Trong các loại việc nhà, mình thích nhất là nấu ăn. Từ bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc họp mặt, mình cân tất. Nhưng mình chỉ nghĩ là mình thích nấu ăn thôi, chưa hề biết đến bánh.
Khi là sinh viên năm 2, một dịp đưa mình đến lớp bánh ở Nhà văn hóa Phụ Nữ. Mình lạc vào thế giới bánh từ đó. Mình đi học bánh, mình mua sách bánh, mình mua dụng cụ làm bánh, mình sưu tầm công thức bánh. Bất cứ thứ gì dính đến chữ “bánh” đều làm tim mình đập thình thịch. Mua được một quyển sách hay có thể làm mình mất ngủ một đêm. Người ta đọc tiểu thuyết, còn mình đọc cookbook.
Thời gian rảnh rỗi mình đều nghĩ đến các công thức bánh, rồi một ngày mình nhận ra đó là cái người ta hay gọi là “đam mê”. Mình thích làm bánh, thích chia sẻ mọi người cách làm. Mình thích nhìn thấy thành quả của các bạn, thích nhìn thấy nụ cười trên gương mặt lấm lem bột của các bạn học viên.
Đó là lý do mình chọn làm giảng viên chia sẻ các khóa học về bánh, bên cạnh nghề chính của mình. Hy vọng sẽ được đồng hành cùng các bạn trong căn bếp nhỏ, được chia sẻ những kinh nghiệm mình đã rút ra được trong hơn 10 năm trời lăn lộn trong bếp bánh.

Ý kiến - Bình luận