Bí quyết trở thành Bartender chuyện nghiệp trong 7 ngày

Khóa học sẽ giúp bạn

  • Pha chế được tất cả công thức công cocktail khi nhìn vào tài liệu
  • Pha chế tiệc cocktail cho 1000 người uống cho hội nghị và sự kiện
  • Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar
  • Có kiến thức về các loại rượu, cách đánh giá rượu và nghệ thuật uống rượu
  • Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn
  • Trở thành một Bartender trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn

Giới thiệu khóa học

Học pha chế Bartender đang được coi là nghề đầy sức hút đối với các bạn trẻ Việt Nam khi nhu cầu này xuất hiện càng nhiều ở các quán bar, khách sạn và nhà hàng lớn, trong khi có quá ít Bartender chuyên nghiệp và thuần thục.

“Muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp, không chỉ nằm lòng công thức pha chế, trình diễn kỹ xảo pha chế điêu luyện mà còn phụ thuộc rất nhiều vào việc rèn luyện kỹ năng và sáng tạo thức uống ngon, mới lạ”

Khóa học “Bí quyết trở thành Bartender chuyên nghiệp trong 7 ngày” nhằm trang bị cho học viên các kỹ năng cơ bản về pha chế rượu

– Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar

– Vai trò của người bartender, tác phong của người bartender

– Phân biệt thức uống không cồn và có cồn

– Cách phục vụ bia, nắm rõ về các loại bia, khái niệm về bia

– Nắm vững kiến thức về 6 loại rượu mạnh trong pha chế cocktail (brandy, whisky, vodka, rhum, gin, tequila)

– Phân biệt được các loại rượu mùi trong pha chế cocktail

– Nắm vững những dụng cụ pha chế trong quầy bar

– Tên các loại ly sử dụng trong pha chế cocktail

– Các phương pháp trong pha chế cocktail

– Cách sáng tạo một công thức cocktail mới

– Một số thuật ngữ trong pha chế cocktail

– Các loại gia vị đi kèm trong pha chế cocktail

– Cách bài trí 1 ly cocktail

– Cách set up một quầy bar dành cho bartender

– Cách đánh giá rượu và nghệ thuật uống rượu

– Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế

Nội dung khóa học

  • Giới thiệu 0/4

    • Bài học1.1
      Giới thiệu khóa học
      1m
    • Bài học1.2
      Giới thiệu về Bartender
      2m
    • Bài học1.3
      Cơ cấu tổ chức quầy bar
      2m
    • Bài học1.4
      Căn bản về thức uống
      2m
  • Tìm hiểu về rượu mạnh trong pha chế 0/4

    • Bài học2.1
      Căn bản về beer
      2m
    • Bài học2.2
      Rượu Brandy
      3m
    • Bài học2.3
      Rượu Whisky – Rượu Vang
      3m
    • Bài học2.4
      Rượu Rhum – Gin – Vodka – Tequila
      3m
  • Tìm hiểu về rượu nhẹ trong pha chế 0/8

    • Bài học3.1
      Rượu Liqueur ( Rượu mùi )
      2m
    • Bài học3.2
      Nghệ thuật pha chế Cocktail và các phương pháp pha chế Cocktail
      3m
    • Bài học3.3
      Trang trí ly cocktail
      4m
    • Bài học3.4
      Dụng cụ trong quầy bar
      3m
    • Bài học3.5
      Gia vị đi kèm – nước pha chế và các loại ly trong quầy bar
      4m
    • Bài học3.6
      Set up quầy bar
      3m
    • Bài học3.7
      Đánh giá rượu + Báo cáo rượu tồn kho
      3m
    • Bài học3.8
      Mẹo kiểm tra dung tích rượu và quy trình thực hành pha chế
      2m
  • Thực hành trong pha chế - Phương pháp Shake 0/12

    • Bài học4.1
      Quy trình lau ly
      4m
    • Bài học4.2
      Phương pháp Shake
      4m
    • Bài học4.3
      Pha chế – Ps I love you
      2m
    • Bài học4.4
      Pha chế – Grasshopper + Pha chế – Kamikaze
      4m
    • Bài học4.5
      Pha chế – Singapore Sling
      3m
    • Bài học4.6
      Pha chế – Golden dream
      3m
    • Bài học4.7
      Pha chế – Around the word
      4m
    • Bài học4.8
      Pha chế – Pink Lady P.1
      3m
    • Bài học4.9
      Pha chế – Pink Lady P.2
      4m
    • Bài học4.10
      Pha chế – Blue Margarita
      3m
    • Bài học4.11
      Pha chế – Paradise + Pha chế – Side car
      3m
    • Bài học4.12
      Pha chế – Whisky sour
      2m
  • Phương pháp Build 0/10

    • Bài học5.1
      Pha chế – phương pháp build
      3m
    • Bài học5.2
      Pha chế – B.52
      4m
    • Bài học5.3
      Pha chế – B.53
      3m
    • Bài học5.4
      Pha chế – B.54
      4m
    • Bài học5.5
      Pha chế – Bom nguyên tử
      5m
    • Bài học5.6
      Pha chế – Flaming Lamborgini
      4m
    • Bài học5.7
      Pha chế – Tequila Sunrise
      3m
    • Bài học5.8
      Pha chế – Tequila Pop
      2m
    • Bài học5.9
      Pha chế – Blue Lagoon
      2m
    • Bài học5.10
      Pha chế – Mojito
      2m
  • Phương pháp Stir 0/3

    • Bài học6.1
      Pha chế – Long Island ice tea
      2m
    • Bài học6.2
      Pha chế – Black Russian + Pha chế – White Russian
      2m
    • Bài học6.3
      Pha chế – Screwdriver + Pha chế – Dry Martini
      3m
  • Phương pháp Blend 0/4

    • Bài học7.1
      Pha chế – Blue Hawaii
      3m
    • Bài học7.2
      Pha chế – Pina Colada
      3m
    • Bài học7.3
      Pha chế – Chi Chi
      3m
    • Bài học7.4
      Pha chế – Daiquiri
      2m
  • Pha chế Mocktail 0/3

    • Bài học8.1
      Pha chế Mocktail + Pha chế – Fruit Punch
      3m
    • Bài học8.2
      Pha chế – Soda sky + Pha chế – Soda Menthe green
      2m
    • Bài học8.3
      Tổng kết khóa học + Biểu diễn showmanship, biểu diễn ảo thuật
      3m

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Tấn Trung

Nguyễn Tấn Trung

– Thạc sĩ kinh tế.
– Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM.
– Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc.
– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt.
– Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến.
– Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club.
– Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt.
– Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới.
– Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay.
– 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống.
– Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn, tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.

Ý kiến - Bình luận