Khám phá hậu trường làm chiếc bánh thạch rau câu khổng lồ hơn 200kg tại WikiLady

Chương trình Chung tay sáng tạo chiếc bánh thạch rau câu kỷ lục nhân Ngày của Mẹ với sự góp mặt của 10 cao thủ làng bánh thạch Việt Nam đã diễn ra thành công hơn mong đợi. Bạn có tò mò tác phẩm bánh thạch rau câu khổng lồ này được tạo ra như thế nào không?

Chiếc bánh rau câu to đẹp như bức tranh thêu lóng lánh cỡ đại

Chiếc bánh thạch chủ đề Hoa mẫu đơn tượng trưng cho vẻ đẹp và sự dịu hiền của mẹ có kích thước khủng chưa từng có, với chiều dài, chiều rộng và chiều cao lần lượt là 1,8m-1m-10cm. Chiếc bánh này được làm từ 180l nước, 170 gói thạch rạu câu, 40 lon nước cốt dừa, 1kg bột màu các loại và 4l sữa tươi. Khi hoàn thiện, chiếc bánh thạch rau câu khổng lồ nặng hơn 200kg và cần hơn 10 người mới lật được chiếc bánh.

Những thành viên chung tay làm bánh này là những nghệ nhân trong làng bánh thạch rau câu 3D nghệ thuật như các chị Minh Phượng (Phượng Già), Liên Nguyễn, Kiều Vân, Lệ Huyền (Huyền Đào), Kim Lan, An Khánh, Kim Hoàng, Lê Thùy, Lê Vi và anh Trương Hoàng Minh.

Chiếc bánh thạch có màu sắc hài hòa, sắc nét. Bố cục bánh vô cùng bắt mắt với các bông hoa mẫu đơn nhiều kích thước và nhiều kiểu dáng hoa khác nhau. Điểm độc đáo của chiếc bánh này là chữ “Mẹ” màu trắng khắc phía nửa bên trên nền thạch rau câu trong vắt.

Chiếc bánh thành phẩm hiện ra lung linh và hoàn hảo

Sau 2 giờ nấu base, 2 giờ vẽ bánh bận rộn, và thời gian chờ các lớp thạch nguội, cuối cùng chiếc bánh thạch rau câu khổng lồ 200 kg đã được lật lên trong tiếng reo hò vui sướng của tất cả những người góp mặt trong buổi làm bánh.

Đẹp quá! Đẹp không ngờ! Màu sắc đẹp mê li! Hoa mẫu đơn đẹp quá! Đó là những lời khen không thể kìm giữ trong lòng của những người lần đầu nhìn thấy chiếc bánh. Hãy cùng WikiLady xem lại những khoảnh khắc đẹp nhất khi lật bánh nhé!

Choáng ngợp với bánh rau câu 3D khổng lồ chưa từng thấy.

Hậu trường làm bánh thạch rau câu khổng lồ

Để làm ra chiếc bánh rau thạch rau câu khổng lồ nặng hơn 200kg là cả một quá trình dài. Tổng thời lượng để làm ra chiếc bánh thạch rau câu đại này lên đến 12 giờ, bao gồm cả thời lượng chuẩn bị nguyên liệu, nấu thạch, chờ các lớp thạch nguội, vẽ trang trí, gia cố khuôn bánh và lật bánh. Chương trình đã phải “huy động” đến 23 chiếc bếp, 23 chiếc nồi to, 180l nước, 170 gói thạch rạu câu, 40 lon nước cốt dừa, 1 kg bột màu các loại và 4l sữa tươi để làm ra chiếc bánh có kích thước 1,8m-1m-10cm. Đây cũng là sự kiện có sự góp mặt kỷ lục của hơn 20 hỗ trợ viên nấu base, hỗ trợ viên cho chuyên gia trong quá trình trang trí bánh thạch và gần 20 người hỗ trợ lật bánh.

Để chắc chắn tác phẩm sẽ được thực hiện chuẩn chỉnh nhất, các giảng viên đã dành thời gian thực hiện như thật một chiếc bánh test trước sự kiện chính thức vài ngày.

23 chiếc nồi hoạt động hết công suất cho sự kiện Ngày của Mẹ tại WikiLady.

Nấu thạch màu trang trí sau khi nấu xong base thạch.

Những hình ảnh của ngày test bánh:

Và chiếc bánh thử nghiệm sau một ngày dài vất vả không phụ lòng một ai. Mặc dù chưa đủ hết 10 thành viên, nhưng thành quả rất đáng để tất cả tạm yên tâm. Những tiểu tiết cần thay đổi, các giảng viên tiếp tục thảo luận và hội ý cùng nhau.

Lật bánh thạch 200kg là công đoạn ngắn nhất, thử thách nhất và hồi hộp nhất đối với những người có mặt và theo dõi sự kiện. Ơn giời, trong buổi test, công đoạn này đã được thực hiện khá suôn sẻ nhờ sự trợ giúp của các “anh chàng đẹp trai”.

Đúng như mong đợi, chiếc bánh thạch đã được lật thành công với sự góp sức của gần 20 người. Có khoảng 10 người giữ đẩy bánh từ đầu bên này, và khoảng 10 người đứng ở đầu bên kia để đỡ bánh.

Ngày chuẩn bị

Trước sự kiện 1 ngày, công cuộc nấu base và các bước chuẩn bị sẵn lại được thực hiện, và mọi thứ chắc chắn đã nhịp nhàng hơn buổi làm bánh thử nghiệm. Base trong hơn, dụng cụ và nguyên liệu, base nhỏ cho khách mời cũng được thực hiện nhịp nhàng và vô cùng chu đáo.

Cả WikiLady Studio Class dù đã bật 3 điều hòa, nhưng không khí còn nóng hơn nhiệt độ ngoài trời vì 23 chiếc bếp đang nấu base thạch hoạt động hết công suất. Mỗi người một việc, các công đoạn được tiếp nối liên tục, từ ngoáy đảo nước base, vớt bọt khi nước base sôi, đến pha màu vẽ và lọc thạch rau câu nóng qua rây thể base thạch trong vắt.

Nước base được lọc qua rây để base trong nhất có thể.

Làm base cho một chiếc bánh thạch nặng 200kg thực sự tốn nhiều thời gian và công sức.

Công đoạn chuẩn bị base hoàn tất trong buổi sáng. Buổi chiều, sau khi chờ base nguội, các chuyên gia vẽ thạch rau câu 3D của WikiLady tranh thủ ăn trưa và hội ý với nhau để sáng mai sẽ kết hợp ăn ý nhất, tiết kiệm thời gian và tác phẩm sẽ được lật lên ở thời điểm bánh đẹp hoàn hảo nhất.

Mỗi người một nhiệm vụ, ai nấy đều rất tập trung vào phần công việc của mình và phối hợp ăn ý với người bên cạnh để tác phẩm bánh thạch 3D đạt độ đẹp, hài hòa và chuyên nghiệp nhất.

Không khí tất bật trong ngày chuẩn bị cho sự kiện

Chiếc bánh to – Nghĩa tình đầy

Hoa mẫu đơn tượng trưng cho phú quý, vinh hoa và dịu hiền của người mẹ. Đó là lý do tại sao WikiLady chọn chủ đề bánh rau câu 3D nghệ thuật hoa mẫu đơn để kỷ niệm Ngày của Mẹ. Chiếc bánh nặng 200kg thực sự là một bữa tiệc cho những người tham dự sự kiện của WikiLady. Tuy nhiên, để Ngày của mẹ trở nên ý nghĩa hơn, ban tổ chức đã quyết định tặng chiếc bánh thạch khổng lồ cho trẻ em ở làng Hữu Nghị.

Chiếc bánh to và nặng, di chuyển chiếc bánh quả thực là một trở ngại. Dùng xe tải là giải pháp tối ưu nhất! Ngay buổi chiều 13/5, ban tổ chức WikiLady cùng các nghệ nhân vẽ bánh đã đến làng trẻ Hữu Nghị tại Xuân Phương, Từ Liêm, Hà nội, tự tay cắt và chia sẻ bánh với trẻ em nơi đây.

Không khí đón nhận bánh thạch rau câu không lồ tại làng trẻ Hữu Nghị.

Giảng viên Kim Lan cắt bánh cho các cháu tại làng Hữu Nghị.

Giảng viên Huyền Đào tận tay trao bánh cho các em nhỏ.

Chụp ảnh kỷ niệm nhận bánh thạch rau câu khổng lồ từ WikiLady vào Ngày của mẹ 13/05/2018.

Những khoảnh khắc đẹp

Hãy cùng WikiLady xem lại một vài khoảng khắc ngoài lề đẹp đẽ và lắng đọng tại sự kiện Ngày của Mẹ này nhé:

Giảng viên Hoàng Minh hướng dẫn học viên thực hành làm thạch rau câu 3D.

Đại diện nhà tài chợ Rovin tặng quà cho từng nghệ nhân góp mặt tại sự kiện.

Nghệ sĩ Lê Vi bồng theo cả bé Mùng tham gia sự kiện.

10 chủ nhân của bức tranh thạch rau câu 3D nghệ thuật khổng lồ chụp ảnh lưu niệm cùng ban tổ chức WikiLady.

Sự kiện WikiLady kỷ niệm Ngày của Mẹ đã diễn ra thành công, đầy ắp tiếng cười và nhân ái dành cho các Mẹ, các các bà và các em nhỏ có hoàn cảnh đặc biệt tại làng Hữu Nghị. Thật vui và xúc động khi xem lại những khoảng khắc hậu trường của chiếc bánh thạch rau câu khổng lồ do các nghệ nhân chung tay cùng tạo ra.