Hướng dẫn làm pancake sô-cô-la bí đỏ dành cho người kiêng tinh bột

[WikiLady] Trong công thức này, bột hạnh nhân sẽ thay thế cho bột mỳ, ngoài ra pancake sẽ có thêm chất sơ từ chuối, bí đỏ rất thích hợp cho người ăn kiêng tinh bột. Ngoài ra, những chiếc pancake không tinh bột này trở nên hấp dẫn hơn với sô-cô-la chip, dành cho những ai yêu thích sô-cô-la. Các nguyên liệu khác như trứng, tinh chất vani, bột quế vẫn giúp pancake giữ nguyên hương vị của loại bánh thơm ngon dễ làm này. Hãy tham khảo hướng dẫn làm pancake sô-cô-la bí đỏ ngay bây giờ nhé mọi người!

• Loại món: Bữa sáng
• Khẩu phần: 6 – 8 người

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng
• ½ cốc (cốc đong) bơ hạnh nhân (ví dụ http://www.maranathafoods.com/product/organic-raw-almond-butter-creamy-2/)
• ½ cốc bí đỏ hấp và xay nhuyễn
• ½ cốc bột hạnh nhân xay mịn
• 1 quả chuối chín
• 1 thìa cà phê vani
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 ít bột quế
• 1/3 cốc sô-cô-la chip (loại nhỏ)

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ sô-cô-la) vào máy xay và xay thật nhuyễn.

Bước 2: Cho chảo lên bếp (chọn loại chảo chống dính), bật lửa nhỏ chờ chảo nóng.
Bước 3: Trộn sô-cô-la chip với hỗn hợp bột bánh.
Bước 4: Khi chảo nóng, từ từ đổ bột vào chảo, lượng bột bằng khoảng 1/8 cốc đong cho một chiếc pancake.
Bước 5: Mỗi mặt bánh để lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Nếu bạn muốn pancake cháy cạnh thì có thể để thời gian đun lâu hơn một chút.
Bước 6: Nhẹ nhàng lật bánh và đun thêm khoảng 2 – 3 phút cho đến khi các mặt bánh chín đều hết.
Bước 7: Gắp bánh ra đĩa, chờ bánh nguội bớt. Ăn khi bánh còn ấm. Có thể ăn bánh kèm với một vài lát chuối hoặc mật ong và uống thêm sữa trong bữa sáng.

Nếu muốn làm nóng lại pancake, làm nóng lò nướng khoảng 5 – 6 phút ở 180 độ C, rồi cho bánh vào chờ một lát, bánh sẽ nóng trở lại và sẵn sàng dùng ăn ngay!

Nếu không có bơ hạnh nhân, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này, và món pancake sô-cô-la bí ngô vẫn hấp dẫn từ hương vị đến màu sắc!

Chúc bạn thành công với công thức làm pancake sô-cô-la bí đỏ siêu ngon và bổ dưỡng này!

Tham khảo thêm Combo: Bánh das càng ăn càng eo và bánh cho người tiểu đường