Hãy nghe bằng 2 tai! Đừng có tin vào tác dụng thần kỳ của giấm táo!!!

Chúng ta đang sống trong kỷ nguyên số với đầy úp thông tin, các thông tin đa chiều, tuyên truyền và truyền thông thực sự là phương tiện kiếm tiền và người tiêu tiền, nếu không thông minh dễ dàng trở thành nạn nhân của chúng!

Câu chuyện của WikiLady ngày hôm nay là giấm táo. Giấm táo nhập khẩu từ Mỹ hay Hàn Quốc, hay giấm trắng sản xuất ở Việt Nam cùng chia sẻ chung một số phận. Chúng đơn giản chỉ là một loại nước gia vị chua được lên men và sử dụng trong các bữa ăn. Ngày nay, chúng ta còn sử dụng chúng để làm sạch vật dụng và chăm sóc da.

Tạm thời không nhắc đến vấn đề giấm táo giả hay giấm táo làm bằng axit có hại cho sức khỏe. Vấn đề WikiLady muốn bàn đến trong câu chuyện này là tác dụng thực sự của giấm táo có giống như những blog ẩm thực hay những bài báo giật “tít” câu view đề cập đến không?! Quả là một câu chuyện đáng bàn đúng không nào?

Theo Medical Daily, giấm táo thực chất được làm bằng cách thêm vi khuẩn và men vào trái cây bị dập nát và đã được vắt nước. Vậy điều này có khiến cái “cúp” sản phẩm tự nhiên kỳ diệu của giấm táo bị vỡ vụn? Chúng tôi (Medical Daily) đã vạch trần một vài báo cáo về lợi ích sử dụng giấm táo cho sức khỏe và đời sống, bao gồm các điều dối trá sau:

Giấm táo giúp giảm cân

Giấm táo được đồn thổi là có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm cân, nhưng sự thực không phải như vậy. Theo một báo cáo khoa học được đăng tải trên tạp chí y khoa Everyday Health trích lời giáo sư y khoa Scott Kahan, “giống như hầu hết các loại thực phẩm chức năng khác, con người đưa ra rất nhiều khẳng định chỉ dựa vào những dữ liệu không đầy đủ hoặc thiếu chính xác. Thực tế, không có tài liệu khoa học nào đề cập đến tác dụng giảm cân của giấm táo, hoặc chỉ nói về nó rất ít, chúng là những nghiên cứu không nghiêm túc xuất hiện trên những tạp chí không uy tín.”

Giấm táo có lợi cho người bị tiểu đường loại 2

Một nghiên cứu về giấm táo năm 2007 về vấn đề huyết áp đã chỉ ra rằng giấm táo có tác dụng cân bằng đường huyết ở những người bị tiểu đường loại 2. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chỉ cần dùng 2 thìa giấm táo trước khi đi ngủ với một chút đồ ăn nhẹ có thể giúp họ giảm đường huyết vào sáng hôm sau.
Tuy nhiên, giá trị của những phát hiện kia vẫn là một câu hỏi, với vì nghiên cứu trên chỉ thực hiện cho 11 cá nhân trong chương trình nghiên cứu.

Giấm táo tốt cho đường ruột

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những con chuột trong thí nghiệm uống nước chứa giấm táo có lượng lợi khuẩn tăng. Ở con người, tác dụng của giấm đối với đường ruột là giảm các triệu chứng của các bệnh liên quan đến đường ruột và dạ dày.

Tuy nhiên, theo tiến sĩ Abby Langer lý giải: “Nếu bạn uống nước ép táo tươi, không phải dạng giấm táo chưa được tiệt trùng, bạn còn nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng trong táo gấp bội”. Có rất nhiều các enzymes, protein và lợi khuẩn tốt cho sức khỏe trong nước ép táo.

Vậy, vì cớ gì mà chúng ta không dùng táo ở dạng tự nhiên nhất, tươi ngon nhất để nhận được nguồn dinh dưỡng chất lượng nhất, thay vì dùng tôn sùng giấm táo. Tất nhiên, bài viết này không thể thay đổi thói quen sử dụng giấm táo của bạn. Bạn có quyền sử dụng giấm táo như gia vị vì bạn thích mùi và vị của giấm táo. Chỉ có điều hãy ngừng tin vào những bài báo không chính thống. Hãy chọn lọc thông tin và nghe bằng 2 tai!

Theo Medical Daily

>>> Tham khảo thêm khóa học Combo: Bánh das càng ăn càng eo và bánh cho người tiểu đường