Khóa học sẽ giúp bạn

  • Làm cốt bánh Chiffon chanh vàng ngon, mềm, ngậy, thơm phù hợp cho mọi lứa tuổi
  • Hiểu rõ về Topping Cream
  • Biết cách đánh 2 loại kem Topping Cream
  • Biết cách chà láng bánh 1 tầng và 2 tầng
  • Pha màu Topping Cream theo đúng bảng màu và hiểu nguyên lý hòa sắc cơ bản
  • Biết cách bóp đui tạo cánh hoa mỏng mà không bị rách và cách loang màu cho hoa thêm tự nhiên
  • Thao tác bắt 9 loại hoa siêu đẹp sử dụng trong mọi loại bánh
  • Decor 3 mẫu bánh: bánh tròn cơ bản, mẫu lọ hoa và bánh búp bê 2 tầng
  • Sở hữu khóa học trọn đời
  • Được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí 24/7 từ giảng viên và Wikilady.vn trong suốt quá trình tham gia khóa học

Giới thiệu khóa học

Đây là khóa học kem Topping mà Mẹ Nghé – Nguyễn Bích Thủy đã ấp ủ từ rất lâu.

Topping Cream là dòng kem phổ biến nhất, dễ ứng dụng nhất trong thế giới bánh trái. Bạn sẽ nhìn thấy Topping Cream ở tất cả các tiệm bánh ở Việt Nam. Tuy nhiên, có một sự khác biệt lớn về mặt thưởng thức và nhìn ngắm giữa những chiếc bánh được trang trí bằng Topping Cream bạn thường thấy với những chiếc bánh được tạo nên từ khóa học này.

Nếu kem bơ được cho là thứ xa xỉ, đắt đỏ và quá cầu kỳ để hoàn thành ra một chiếc bánh đẹp thì Topping cream là giải pháp hoàn hảo nhất.

Topping Cream qua những đôi bàn tay khéo sẽ làm hài lòng những người duy mỹ nhất – Một trong những mẫu thực hành trong khóa học này

Về độ đẹp và bắt mắt – Topping Cream qua những đôi bàn tay khéo sẽ làm hài lòng những người duy mỹ nhất.

Về tính ứng dụng – Topping Cream là dòng bánh cho tạo hình cánh hoa tốt nhất, “phiêu” nhất, mềm mại nhất. Bánh còn có ưu điểm lớn là dễ bảo quản và vận chuyển hơn bánh kem bơ rất nhiều. Nguyên liệu làm Topping Cream vừa phải, hợp túi tiền và dễ mua hơn nhiều dòng bánh khác.

Về khả năng tạo hình – với con mắt nhà nghề, Mẹ Nghé chắc chắn rằng Topping vượt hơn cả kem bơ, khi tạo hình, Topping Cream luôn cho ra đời những cánh hoa “phiêu” hơn, lại có ưu điểm lớn là đánh rất nhanh và cực kỳ bền nhiệt.

Thành quả sẽ vừa là các tác phẩm nghệ thuật Topping Cream đẹp, vừa giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi nguoiwf

Vì sao bạn nên khám phá khóa học này?

  • Đây là khóa học online đầu tiên về Topping Cream trên hệ thống giáo dục trực tuyến chuyên nghiệp tại Việt Nam.
  • Đây là khóa học độc quyền, được xây dựng riêng cho cộng đồng giáo dục trực tuyến dành cho phụ nữ WikiLady.
  • Đây là khóa học được hướng dẫn bởi Mẹ Nghé – một cái tên uy tín và được rất nhiều người yêu thích trong làng bánh chuyên nghiệp của Việt Nam.
  • Khóa học với lượng kiến thức lớn, những kinh nghiệm tích lũy trong những năm làm nghề sẽ được mẹ Nghé chia sẻ tận tình.
  • Hỗ trợ hoàn toàn miễn phí sau khóa học để bạn chắc chắn thành công và hài lòng.
  • Học phí siêu ưu đãi, chỉ bằng 1/10 so với học trực tiếp.

Về Mẹ Nghé (Giảng viên Nguyễn Bích Thủy):

  • Là một người yêu bánh, đam mê bánh trái bất tận và không ngừng sáng tạo để cho ra đời các tác phẩm gây ấn tượng mạnh mẽ với người nhìn và người thưởng thức.
  • Là Youtuber và chuyên gia làm bánh được các kênh truyền thông nổi tiếng nhất thế giới mời cộng tác, giới thiệu video: Blunt Kommunity, You’re Gorgeous, Bright side,5 minutes craft…
  • Là giảng viên sở hữu các khóa học Online có lượng học viên đăng ký đông đảo nhất WikiLady.
Topping Cream sẽ giúp bạn tạo nên những cánh hoa mềm mại, phiêu bồng và rất có hồn. Thành phẩm mãu thực hành trong khóa học.

Dù bạn đã biết làm bánh hay chưa thì bạn cũng thật sự nên sở hữu khóa học này vì:

  • Bạn sẽ hiểu rõ từ A-Z về Topping Cream với những công thức ngon nhất và cách bắt hoa đẹp nhất.
  • Bạn kinh doanh bánh homemade tại nhà và muốn thu hút khách hàng
  • Bạn muốn tự tay làm bánh tặng gia đình và người thân nhân một dịp đặc biệt, hoặc chỉ đơn giản là muốn gia đình bạn được ăn những chiếc bánh an toàn và ngon miệng với tình yêu mà bạn gửi gắm trong chiếc bánh.
  • Bạn thích nấu ăn, làm bánh nhưng chưa tìm được công thức ưng ý hoặc không đủ thời gian, điều kiện tham dự những lớp trực tiếp…

Bạn sẽ học được cực nhiều kiến thức và những mẹo hay trong quá trình thực hiện của Mẹ Nghé:

  • Hiểu rõ về Topping cream và những đặc điểm, ưu điểm, nhược điểm của dòng bánh này
  • Công thức cốt bánh ngon, mềm, ngậy và phù hợp với mọi người và mọi lứa tuổi
  • Cách đánh kem Topping cream và kem bơ Topping ngon nhất
  • Cách pha màu kem bơ đẹp nhất, hiểu rõ nguyên lý màu sắc để pha màu theo đúng ý thích
  • Cách bắt 9 loại hoa bằng Topping cream
  • Cách chà láng bánh 2 tầng
  • Hoàn thiện decor 3 mẫu bánh: mẫu bánh tròn cơ bản, mẫu bánh lọ hoa và búp bê 2 tầng

Nội dung khóa học

  • Phần 1: Giới thiệu và chuẩn bị 0/3

    • Bài học1.1
      Giới thiệu khóa học
      2m
    • Bài học1.2
      Dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị
      2m
    • Bài học1.3
      Hướng dẫn làm cốt bánh Chiffon chanh vàng
      13m
  • Phần 2: Hiểu về Topping Cream 0/6

    • Bài học2.1
      Topping Cream là gì?
      2m
    • Bài học2.2
      Hướng dẫn đánh Topping Cream bắt hoa
      3m
    • Bài học2.3
      Hướng dẫn đánh Topping Cream chà láng
      5m
    • Bài học2.4
      Hướng dẫn chà láng bánh 2 tầng
      9m
    • Bài học2.5
      Hướng dẫn pha màu Topping Cream
      4m
    • Bài học2.6
      Hướng dẫn bóp đui và loang màu khi bắt hoa
      3m
  • Phần 3: Thao tác bắt hoa và decor bánh 0/13

    • Bài học3.1
      Thao tác bắt hoa Cúc 6 cánh
      7m
    • Bài học3.2
      Thao tác bắt hoa Cúc 10 cánh
      2m
    • Bài học3.3
      Thao tác bắt hoa Hồng Anh
      8m
    • Bài học3.4
      Thao tác bắt nụ hoa mẫu đơn
      4m
    • Bài học3.5
      Thao tác bắt hoa Cúc 6 cánh size to
      2m
    • Bài học3.6
      Hướng dẫn decor mẫu bánh tròn cơ bản
      9m
    • Bài học3.7
      Thao tác bắt hoa mẫu đơn nở
      5m
    • Bài học3.8
      Thao tác bắt hoa hồng
      6m
    • Bài học3.9
      Thao tác bắt hoa Tulip
      2m
    • Bài học3.10
      Thao tác bắt hoa Dành Dành
      3m
    • Bài học3.11
      Hướng dẫn decor mẫu bánh lọ hoa (P1)
      9m
    • Bài học3.12
      Hướng dẫn decor mẫu bánh lọ hoa (P2)
      8m
    • Bài học3.13
      Hướng dẫn decor mẫu bánh búp bê 2 tầng
      9m

Giới thiệu giảng viên

Nguyễn Bích Thủy

Nguyễn Bích Thủy

Tốt nghiệp ngành kiến trúc và trở thành một kiến trúc sư sau khi ra trường, tuy nhiên đam mê làm bánh đã khiến bà mẹ 2 con Nguyễn Thủy từ bỏ công việc chính của mình để theo đuổi đam mê mới mà không nhận được sự ủng hộ của những người trong gia đình, đó là làm bánh.
Gặp Nguyễn Thủy, người nổi danh với Fb làm bánh Mẹ Nghé, ấn tượng đầu tiên đó chính là sự thiện cảm dành cho người phụ nữ hay cười và khiêm tốn. Nhưng ẩn sau dáng người nhỏ bé, có phần gày gò mà nhiều người đánh giá là thiếu sức sống đó lại là một sức mạnh, một nghị lực mà hiếm người phụ nữ nào có thể làm được. Sẵn sàng từ bỏ công việc kiến trúc sư “hái ra tiền” ở thời điểm cách đây 5 năm, Thủy đã khiến cho nhiều người ngạc nhiên khi bất ngờ rẽ sang một con đường mới là ở nhà… làm bánh và bán bánh.
“Chưa khi nào tôi hối tiếc về quyết định nghỉ việc 5 năm về trước để ở nhà chăm con và làm bánh” – Thủy chia sẻ rất chân tình.
Chính ngành kiến trúc đã hỗ trợ về tư duy định hình tác phẩm, nguyên lý hòa sắc, cũng như bố cục để chị áp dụng triệt để vào công việc làm bánh của mình để những chiếc bánh của chị có sự độc đáo riêng mà ít nơi có.
Một điểm vô cùng quan trọng nữa là bánh “made by mẹ Nghé” có nguyên liệu vô cùng sạch. Chị ưu tiên sử dụng cheese – thay vì kem béo thực vật hay bơ thực vật – để chiếc bánh tốt cho sức khỏe và không hề gây béo cho người sử dụng.
Hiện đang sở hữu một xưởng làm bánh chuyên nghiệp, hàng ngày mẹ Nghé cho xuất xưởng rất nhiều các loại bánh khác nhau đến các cửa hàng thực phẩm sạch nhằm phục vụ khách hàng. Bà mẹ 2 con này cho biết, chị rất tự hào vì từng chiếc bánh đến tay người tiêu dùng không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe mọi người. Có thể đối với nhiều cơ sở khác, việc lợi nhuận được đặt lên hàng đầu, nhưng với người phụ nữ bé nhỏ này thì sự an toàn của khách mới là trên hết bởi “Luôn giữ cái tâm sáng thì mới bền vững được với nghề lâu”, chị Thủy chia sẻ.

Ý kiến - Bình luận